今天和大家分享一道「紅豆花卷」的做法，一把紅豆，一碗麵粉，就能做成香甜柔軟的小花卷，給小孩當早餐再適合不過來，有喜歡的趕緊學一下。
麵粉：小麥麵粉
輔料：酵母、白糖
食材：紅豆
【紅豆花卷】——香甜柔軟
1.下面開始和面
準備小麥麵粉200克，放入酵母3克，白糖10克促進酵母發酵，用清水和面多次少量的添加，把面絮揉在一起，揉成光滑的麵團，用盤子蓋住，常溫發酵1個小時。
2.下面把紅豆蒸一下
準備紅豆半碗，提前泡軟，倒在蒸籠裏面，上汽以後開始計時蒸15分鐘，紅豆蒸熟以後取出來，倒入盆中晾涼備用。
3.下面開始製作
麵團發酵好之後，在案板上撒上麵粉，把麵團拿出來多揉一會兒排排氣，把麵團搓成長條，分成6-8個面劑子，把面劑子揉圓，用細布蓋住以免表面受風變干。
紅豆晾涼以後，在裏面放入一勺白糖，攪拌均勻備用。
把圓面坯摁扁，擀成圓形的面片，在面片上挖入適量的紅豆餡，像包包子那樣把開口收緊。
放在案板上擀成牛舌狀，翻過來刷上一點清水增加黏性，再從一頭捲起來，紅豆卷的生坯就做好了。
全部做好以後，用細布蓋住，再次發酵10分鐘，蒸出來更加蓬鬆暄軟。
鍋內燒水，水燒開以後，把發酵好的紅豆卷放入蒸鍋裏面，蓋上鍋蓋蒸15分鐘。
15分鐘以後關火再燜2分鐘，散一散熱氣以免花卷突然遇冷塌陷，白白胖胖的花卷就可以出鍋了。
好了，一道簡單又好吃的紅豆花卷就做好了。
