在過去的這一兩個星期，不少大溫市民都經歷了食物中毒，而罪魁禍首竟然是海鮮！
BC省疾病控制中心(BCCDC)的食品安全專家Lorraine McIntyre說，這些人感染的其實是一種弧菌，它是由一種自然存在的細菌引起的，每當夏季水溫上升時，這種細菌便會激增。
除了那些吃過海鮮的人受到這種細菌感染外，不少人表示，他們在水中游泳後，也出現了不舒服的症狀。
McIntyre表示，這就是弧菌病，染上這種細菌後，大家會出現腹瀉、腹部絞痛以及嘔吐的症狀，而這些症狀一般會在一到三天內出現。
那為何今年的病例數相較往年有了大幅度的增加呢？究其根源還是六月份的那波極端熱浪。
6月底，英屬哥倫比亞大學的海洋生物學家Chris Harley走上了溫哥華的基斯蘭奴海灘，他說撲面而來的就是一股海鮮的腐臭味，海岩上覆蓋着數以萬計的貽貝、蛤蜊、海星和蝸牛。
Harley說，「這一幕實在是讓我驚呆了！」
據他初步估計，BC省這一波熱浪在短短一周內就可能已經殺死了超過10億隻生活在沿岸的海岸生物，而各種微生物也在這片水域瘋狂繁殖。
要知道，在溫哥華經歷熱浪那陣，不只是地面溫度突破歷史記錄，連海平面以下10米處測得的溫度都達到了二十幾攝氏度。
好在這種弧菌可以通過一些商業手段消滅，McIntyre說，商業運作必須遵循嚴格的健康和溫度準則。
此外，一些捕撈牡蠣的漁民們也應在出售之前對他們所收穫的海鮮產品進行檢查，看其中是否有弧菌。
BCCDC提醒，那些近期想要捕撈貝類食用的人最好延後他們的捕撈行動，挖蛤蜊和其他類似的活動也只能在退潮時進行。
海鮮最好也不要生吃，煮熟以後再食用，以消滅各種病毒和細菌，螃蟹在煮熟前應該清除內臟。
總而言之，大家最近儘量少食用海鮮，等過了這一陣再去大快朵頤也不遲！
