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蛋炒飯是先炒「米飯」還是「雞蛋」,很多人沒做對,難怪不香!

蛋炒飯是先炒「米飯」還是「雞蛋」,很多人沒做對,難怪不香!說到雞蛋炒飯,大家不會陌生,雞蛋炒飯不但做法簡單,味道還不錯,平時中午不想做菜的時候,一碗剩米飯兩個雞蛋就可以吃一頓了,但在炒雞蛋炒飯的時候,是先炒米飯還是先炒雞蛋,很多朋友把順序做錯了,所以導致炒出來的雞蛋炒飯不香不入味。

做雞蛋炒飯,首先就是準備好一碗剩米飯,米飯最好是比較松一點的米飯,太黏的米飯炒出來不香,為了更好吃,還可以準備好一些胡蘿蔔火腿腸黃瓜丁、土豆丁、臘肉丁等,這些食材一起炒在米飯里,味道更好。

食材準備好後,就可以炒蛋炒飯了,如果需要加其它的食材,可以首先把食材炒一下,鍋里放油,油熱後把切好的食材倒進鍋里,炒熟後撈出來備用,鍋里再放少許的食用油,再加一點豬油,用豬油炒米飯味道會更香一些,然後再把剩米飯倒進鍋里,翻炒均勻後,再倒入攪拌均勻的雞蛋。

很多朋友做雞蛋炒飯的時候,會先把雞蛋倒進鍋里炒,炒好後再倒入米飯,這樣炒的雞蛋炒飯味道就稍微差一點,所以要後放雞蛋,這樣米飯上面都會裹着雞蛋,也會更好吃一些,雞蛋倒進鍋里翻炒均勻後,最後倒入炒好的食材丁。

翻炒均勻後,加少許的鹽翻炒均勻,加入蔥花就可以出鍋了,這樣炒的米飯又香又好吃,比吃肉還好吃,一次能吃好幾碗,你炒雞蛋炒飯的時候,是先炒的雞蛋還是米飯呢!雞蛋的吃法很多,不但可以做雞蛋炒飯,還可以用雞蛋蒸雞蛋羹,雞蛋羹舀在米飯里,攪拌均勻,也是非常好吃的。

責任編輯: 劉詩雨  來源:小楊聊美食 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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