夏天到了，黃瓜稱為最最普通常見的一種蔬菜，既可以當做水果食用，也能當蔬菜，價格便宜，黃瓜的營養價值很高，而且口感十分清脆，是很多人喜歡吃的一種食物，黃瓜中的水分含量很多，夏天吃它最合適，可以補充體內水分，消暑降溫，防止中暑，加速體內的新陳代謝，黃瓜中雖然是也含有糖分，但是它不參與糖代謝，因此糖尿病人也可以吃，還能輔助降低血糖含量，保護身體健康。
夏天我們吃的最多的就是涼拌菜了，就比如今天給大家帶來的這道涼拌菜，那就是黃瓜拌木耳了，口感清爽，營養豐富，老人孩子都喜歡，木耳中含有豐富的營養成分，是很多養生人士推薦的佳品，木耳有清肺潤燥，改善貧血，延緩衰老等等作用，同時還是一種很好的減肥瘦身食物，想要減肥的人平時不妨多吃黑木耳，而黃瓜同樣有減肥作用，把它們兩個放在一起吃，排毒減肥，養顏護膚，身體變得苗條，皮膚也更光滑細膩，女人不能錯過。
黃瓜拌黑木耳：
1、黑木耳放入水中泡軟，洗去雜質，放入開水鍋中焯燙2分鐘，之後過冷水，切小片備用。
2、黃瓜洗淨，可以不用去皮，拍一下，切成小段。
3、把黃瓜和黑木耳一同放在大碗中，加入食鹽，生抽，香醋，雞精，香油拌勻，裝入盤子中，撒上一些香菜就可以吃了。
很簡單，也很好吃，趕快試試吧。
