1、你的心腦血管健康得到改善
不健康的飲食會升高患心腦血管病的風險，例如肥胖、高血壓，高血脂和2型糖尿病。心腦血管疾病可能不會一下子爆發，有潛伏的實踐，它需要經過數年才會發展出來，所以每年需定期體檢，檢測身體指標，及時發現問題。
世界衛生組織統計，全世界超過1/3的死亡是由心血管疾病（CVD）造成的，而且大多數這類死亡是可以通過改變生活方式、飲食習慣來預防。
慢性病出現的最早的症狀之一是血壓緩慢上升，高鹽飲食會升高血壓。而健康的飲食自然是低鹽分的。（不健康飲食中的鹽分大多數來自高度加工的食物，例如西式麵包，火腿、臘肉，炸雞塊、炸薯條等。）
減少食鹽攝入量有助於降低血壓。中國居民膳食指南建議食用鹽應限制在一天6g以內（國人平均10g左右，超標了不少），如果你有降血壓需求，應將食鹽減少到一天5g。
有研究發現攝入超高脂肪食物，和加工食品的人罹患心臟疾病的風險較高。
當您吃更健康的食物時，這些危險因素自然會減少。例如，在飲食中添加更多的水果和蔬菜自然會使您獲得更多的鉀。鉀將鈉鹽排出身體，這有助於降低血壓。
對於脂肪而言，最重要的是：避免反式脂肪。其實在很多加工零食中都會出現。根據哈佛健康出版社的數據，即使飲食中只有2％是由反式脂肪構成的，心臟病的風險也可能上升23％。
2、你的腸胃變得更加健康
腸道健康與肥胖，2型糖尿病和免疫健康有關。
如果您以前的飲食中充滿鹹食，加工食品，那麼可能會導致腹部膨脹。添加健康食品後，腸道健康的顯著變化是腹脹減少，排便順暢。
用新鮮的全食代替那些鹹味食品，可以幫助將鹽衝出您的身體，從而消除腫脹。
富含膳食纖維的健康飲食，能促進益生元被腸道中的細菌發酵，有助於腸道益生菌生長和多樣化。請增加更多的蔬菜、水果，提升飲食的膳食纖維含量，還能幫助你降低結腸癌、胃癌的發生率。
3、你的皮膚可能會改善
精製糖分會影響皮膚彈性結構，還會誘發炎症反應（例如痘痘），加速皮膚衰老。減少甜食類和精製主食一段時間，你會發現皮膚狀態會變得更好，紋理更細膩。
維生素C有助於膠原蛋白的形成，一些研究表明，飲食中增加維生素C可以增強皮膚彈性，還能保護皮膚免受紫外線照射。維生素C在皮膚健康中另一個明確確立的作用是，它有助於傷口癒合。
那麼，如何從飲食中獲取更多的維生素C呢？答案是多吃蔬果，尤其是西蘭花、柿子椒、鮮棗、柑橘類水果、奇異果、草莓等。
當然，做好壓力情緒管理、不吸煙喝酒、別熬夜都是很重要的。
4、你將減輕體重
單純減少熱量（少吃）可能不是最好的減肥方式，但改變飲食的結構與營養素的攝入（碳水化合物，脂肪和蛋白質）可以用於減肥和保持。
多吃蔬果、全穀類、低脂奶製品、豆類和堅果都是有利於減重的。（可參考「地中海飲食」）
當你在飲食中做出更健康的選擇時，體重下降就是最顯著的收穫。
5、你的心情可能會提升
當你開始吃更健康的食物時，你可能會發現不僅身體健康，而且精神健康也有所不同。
抑鬱症與低水平的ω-3脂肪酸，維生素B12，葉酸（B9 vitamnn）和維生素d都有一定關係，研究發現抑鬱焦慮症患者，體內這些營養素是偏低的。
下列食物有助於提升你的心情：
歐米茄-3脂肪酸：三文魚，金槍魚，核桃，亞麻籽
維生素B12：牛肉，乳製品，雞肉，豬肉
葉酸：菠菜，牛油果，橘子，豆類
維生素D：三文魚，強化食品，雞蛋，三文魚
漿果（藍莓、草莓）、櫻桃、李子、綠茶中所含的植物多酚，它們與降低抑鬱症狀的風險有關。
6、你的腦部會逐漸清晰
飲食方式會影響你清晰思考和記住事物的能力。地中海飲食和DASH（飲食控制高血壓的飲食）飲食，這兩種飲食對大腦健康的影響已得到廣泛研究，都富含健康的植物性食品和動物性食品。
而飲食中的水果和蔬菜，飽和脂肪和低鹽，具體而言，都與改善認知功能有關。
如果你的腦部不清晰（像有一層霧）是由於營養缺乏引起的，那麼只要你身體有足夠的營養攝入量，就可以立即看到改善。變化可能會變慢，但是健康飲食對大腦健康的影響將持續很長時間。
