小編每次追韓劇時,看見男女主角坐在攤販前吃着熱呼呼的韓式小吃,除瞭望着主角一飽眼福之外,唾液也一直分泌,紅紅辣辣的辣炒年糕、吱吱作響的煎餅與五花肉,肚子都餓了起來。
本月零廚藝料理就為大家帶來時下最夯的「韓式小吃」,只要用家裏的電鍋,就能輕鬆做出連歐霸都讚不絕口的道地小吃喔!一起來看看吧!
一、辣炒年糕
需準備的材料:
■食材
1.韓式年糕200g。
2.蔥2根。
3.紅蘿蔔酌量。
4.洋蔥1/4個。
■調味
1.韓式辣醬2大匙。
2.醬油1茶匙。
3.糖1大匙。
4.白芝麻少許。
作法:
1.(食材)先備齊,並洗淨切小段,(調味)除了熟白芝麻外,全先拌勻備用。
2.準備電鍋內鍋,加入韓式年糕200g和(調味),電鍋外鍋加入米杯水一杯,按下開關開始蒸煮。
3.蒸煮進行約10分鐘後,打開鍋蓋加入(食材),並略為拌勻,然後續蒸煮至開關彈起,略悶6分鐘。
4.拌勻再盛盤,再撒上白芝麻,完成!
小提醒:在蒸煮的過程中,最好攪拌一下,會比較入味喔!
二、起司泡菜煎餅
需準備的材料:
1.中筋麵粉3米杯。
2.木薯粉半杯米杯。
3.冰水1米杯。
4.雞蛋1顆。
5.蔥切花適量。
6.高麗菜1/4顆。
7.紅黃椒各1/4顆。
8.韓式泡菜半罐。
9.鹽少許。
10白胡椒粉少許。
11.起司依個人口味。
作法:
1.將煎餅漿(中筋麵粉、木薯粉、冰水、雞蛋)按照順序放入攪拌均勻,再放入材料拌勻,加入適量調味料!
2.平底鍋加入適量的油熱鍋,將約兩個湯匙分量的漿料下鍋,在尚未煎熟的那一面按照喜好鋪上雙色起司,等待一下,就可以翻面煎!
小提醒:記得一定要用冰水調麵糊,這樣成品就會有酥脆口感喔!