鄉下河邊一種草，被列入「國宴用菜」，營養極高，卻常被人忽略
隨着社會的進步，人們的生活越來越好了，吃得也越來越精緻了，以前常吃野生食材，很多都開始人工培植了，不論什麼季節都能吃得到，但是，人工培植出來的「野生」食材，怎麼也沒有以前的味道了，因此，大家都還是非常喜歡純天然的野生食材，只是隨着人們的採挖，很多野生的食材都漸漸消失在我們的視線里了，現在想要找到可不容易呢！
不過，幸好還有一種「野菜」我們經常能看見，它是非常受歡迎的一種野菜，它是生長在鄉下河邊的一種草，營養價值極高，純天然，純綠色，甚至都被列入「國宴用菜」了，可見其營養價值之高！然而，就是這樣一種優質的「野菜」，卻常被人忽略，現在的年輕人已經沒有幾人能認出來了！這種野菜就是「柳蒿」！
（一、柳蒿的簡介）
柳蒿在我國的北方比較多，尤其是東北三省和內蒙古省，它的外形和艾蒿比較相似，大家千萬別認錯了哦！柳蒿大多都生長在較為潮濕的地方，像小河邊、溝渠邊、野草地、田埂上等等。柳蒿的植株能長到1.2-1.5米左右，直立生長，中間一根筆直的主幹，沒有分枝，葉片直接從主幹上生長出來，葉片修長，顏色翠綠，葉片和枝幹上都長有細小的白色絨毛。
（二、柳蒿的營養價值）
柳蒿雖然定義為一種野菜，但是它的營養價值卻比大多數蔬菜都要高，在北方還是一款較為高檔的菜品呢！柳蒿的食用由來已久，因為它的營養價值確實非常高，它蘊含多種維生素、大量蛋白質、粗纖維，胡蘿蔔素，煙酸等等，多吃柳蒿，對增強身體抵抗力有極大的好處！
（三、柳蒿的藥用價值）
柳蒿是一種藥食兩用的野菜，它的很多營養元素都幫助人體補充特定的器官，比如粗纖維能加快腸道蠕動，有幫助食物消化的功效，也能強健腸胃，減輕便秘；維生素能幫助人體提高免疫力，減少生病的幾率，還有很強的降三高的作用。當然，還有很多效果，這裏就不一一多說，它之所以能列為「國宴用菜」，主要是因為它強大的補益作用，多吃這種野菜，對身體機能的補充有很好的效果！
（四、柳蒿的食用方式）
柳蒿的食用方式有很多種，各個地方都不一樣，但大家見得最多的就是直接炒着吃，就像炒蔬菜一樣，還有一些地方也用它的嫩芽搗碎，混合生肉做餃子餡，還有一些地方用它來煲湯，不管是燉排骨，燉豬腳都放一些，能增加清香，減少油膩，更能提供強大的營養支持！
當然，還有一種特別的方式，那就是製作成「養生酒」和「養生茶」！這就是北方很多人都非常喜歡的柳蒿酒、柳蒿茶，甚至這兩種茶酒都被很多國際性組織定為接待指定用品，可見其養生價值之高，我們也能從側面見識到這種植物創造的價值之高！
好了，有關於柳蒿的知識我們就介紹到這裏，大家對這種植物有沒有印象呢？小時候你們有沒有吃過呢？
