雞蛋含有豐富的鐵、多種維生素和抗氧化成分，常吃能美容養顏，抗衰老，補氣養血，還能起到預防貧血的作用，其中維生素E能滋養皮膚，防止皮膚老化。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用,可改善各個年齡組的記憶力，起到健腦益智的作用。
雞蛋膳食纖維和維生素含量比較高，既有助於消化排毒、增加排便，同時也容易讓人產生飽腹感，從而減少對主食的攝入，而且其中脂肪含量也低，對於減肥是有一定的成效的。
健康搭配
雞蛋和牛肉炒着吃，牛肉是養胃益氣之品，也是強壯身體的補品。常吃牛肉可以補脾益胃，補氣養血，強筋壯骨，利水消腫。雞蛋和牛肉一起炒着吃，具有抗氧化，具有抗炎、降低膽固醇等功效，經常食用頭不昏，眼不花，血管越來越乾淨，男女不可錯過。
大家喜歡吃嗎？
