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「發物」到底是什麼?為什麼有的人能吃,有的人看都不敢看

生活中一日三餐是必不可少的,只有規律的飲食才能幫助人體機能正常運作。通過攝入食物人體可以補充能量,但有的時候若是吃得不恰當,卻可能引發疾病。

所謂病從口入,當人們的身體處在異常狀態時,面對有些食物還是應該忌口,比如大家經常聽到的「發物」,就被認為是飲食禁忌。儘管如此,面對發物,我們還是看到有些人可以吃,有些人絕對不能碰。

那麼,到底什麼是「發物」呢?

其實「發物」是一個籠統的概念,指的是那些營養雖然很豐富但卻會對人體造成刺激性和傷害的食物。屬於發物類的食物有很多,涉及各個方面,其中包括蔬菜果品、海鮮肉類等。

很多在生活中經常見到的食材,對於有些特定人群來說卻是絕對禁忌,若是吃了可能會引發體內的疾病,或者加重自身的病情。

下面就來看看食材中包含的發物都有哪些,會給人體造成什麼傷害。

1.蔬菜類

按道理蔬菜富含維生素,口味也比較清淡,正常情況下不會給人體造成傷害。但是像韭菜南瓜茄子香菇這些蔬菜就屬於發物的一種。由於這集中蔬菜性溫,補陽,若是過多使用容易引發肝火上升,頭疼。若是本身就有皮膚疾病的人吃了這幾種蔬菜容易加重病情,例如皮膚生疥瘡的人,是絕對禁止食用的。

2.瓜果類

水果香甜可口,但也並不是每一種都適合廣大人群。像杏子、李子、桃子、荔枝、龍眼就屬於發物,不可以過多食用。像李子桃子這類水果雖然能夠開胃,但卻會加重腸胃負擔,老人小孩以及腸胃病患者不可以多食用。荔枝和龍眼屬於滋補溫熱水果,多吃會導致體內火氣上升。而杏子則被認為傷禁筋骨,若是自身有骨疾未愈者應該禁食。

3.海鮮類

海鮮產品中的螃蟹、蝦、黃魚,都屬於發物,這些海鮮性寒,味道腥,多吃容易引發腹瀉,對於過敏體質的人來說,食用帶殼類海鮮還容易引發皮膚蕁麻疹或者哮喘。

4.肉類

在畜牧類中,雞肉、牛羊肉、驢肉等也被認為屬於發物,這些肉類雖然溫補,但屬於助邪之物,多食用容易動風生痰,誘發舊疾。在有些地方,坐月子的婦女必須要在產後十五天之後才能食用雞肉進補,就是為了避免雞肉的溫補性質妨礙產道傷口癒合。

除了以上這些食品,一些日常生活中經常用的小調料也有屬於發物範疇,比如:大蒜、生薑、花椒、香菜等,因為刺激性比較強的緣故,在食用的時候也要謹慎。

由此可見人們常說的「發物」包含的種類有很多,因此身上若是有疾病在身,在飲食方面一定要注意調養,先了解一下哪些食物不利於病情,否則誤食容易引發更嚴重的症狀。不過對於身體健康的人群來說,適量吃這些食物對身體還是沒有影響的,但也要注意不能過量,否則也容易給身體造成負擔。

責任編輯: 王和  來源:醫談養生 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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