過年將至，不知道各位朋友們是否已開始着手買堅果呢？
而堅果，自然離不開瓜子和花生，花生雖說其貌不揚但又便宜常見，而且味道也一點不差，花生的吃法多樣，炒着吃，生吃，水煮吃等皆可。
花生營養豐富，美味可口，常吃有助於身體健康，甚至可以延年益壽，因此，花生有「長壽果」之稱。
吃花生的好處，到底有哪些呢？
第一、緩解胃酸反流
研究表明，吃花生能夠幫助緩解胃酸過多情況，因為花生中含有蛋白酶和鹼性物質（膽鹼），二者能夠起到中和作用，能夠有效改善體內胃酸過多情況。
有些朋友早上起床後，嘴巴會感到有點噁心，有時候會不自覺地吐出酸水。這時候不妨吃點花生，有助於緩解症狀。
第二，延緩衰老
花生中含有豐富的氨基酸和蛋白成分，這些物質能夠幫助提升記憶力，可以激活老年人腦細胞，幫助老年人延緩衰老。
此外，花生中還含有維生素E，維生素E具有抗氧化功能，能夠讓身體的機能得以正常運作，維持正常細胞的健康狀態，具體體現在其保護血管、保護內臟器官、美容養顏、延緩衰老、淡化色斑的作用上，對身體幫助很大。
第三，保持腸道健康
花生纖維組織中具有可溶性纖維，這種物質能夠吸收掉人體內的一些有害毒素，維持人體腸道健康，提高免疫力。
特別是在肝臟排毒方面，能夠起到良好的促進作用。建議經常熬夜加班排毒不暢，以及經常便秘的朋友，可以吃一些花生，加快腸道消化，增強身體新陳代謝能力。
第四、補血功能
很多人吃花生只吃其肉，不願意吃外面表皮，其實花生表皮對人體健康也大有幫助。研究發現，花生中的紅衣(即表皮)可以幫助止血，提升血小板功能。
特別是有些貧血的女性朋友，吃花生時，建議可以連皮一起吃掉哦。
雖說好處不少，但好東西也別貪吃
花生這類堅果雖然都有營養，但脂肪含量可一點不低。比如半斤的花生，熱量就達到1400千卡，佔據每日推薦熱量攝入的一半。
而攝入過多熱量，又不能及時消耗，自然就會有一個結果----胖！
按照《中國居民膳食指南》顯示，推薦每日攝入大豆以及堅果類25-35克，在保證三餐的豆類外，每天額外吃上20粒花生米最為合適。
這類花生，醫生勸你最好別吃
由於花生保存不當，容易發霉，而發霉的花生最容易滋生出一種致癌物---黃麴黴素。這種毒素既不能水洗，也無法通過加熱去除，所以堅決不吃霉變的花生。
而在購買散裝產品時候也需要仔細分辨，如果煮了一鍋花生吃的時候發霉，那麼建議你全部都丟棄。
若購買預包裝食品，建議你最好選擇完整的原味花生，儘量減少其他口味的花生，避免不飽和脂肪酸氧化，同時也減少攝入過多的糖分、鹽分以及脂肪。
若自己烹飪，建議你最好選擇水煮、干炒以及老醋花生，少吃油炸、干炸又或者椒鹽等這類花生。
另外還可以將花生跟其他豆類、雜糧等作為雜糧粥。
吃法雖多，但還是需要注意---不要過量！
