隨着2型糖尿病、心臟病等慢性病發病率快速上升，糖的負面作用不斷引起各方的關注。替換其他種類的糖對身體更健康？多吃糖有利於大腦健康？Prevention網站發文對常見的5種常見的吃糖誤區逐一進行批駁。
誤區一、某些糖比常規食用糖更健康
華盛頓大學營養學副教授Kelly Pritchett博士介紹，糖為身體提供每日活動必要的熱量，但過量攝入也帶來了慢性疾病的風險。天然含糖的食物如水果、牛奶，超加工食品如飲料汽水、餅乾蛋糕、番茄醬和沙拉醬等都含有大量的糖。美國疾控中心建議每人每日最多吃200卡路里的糖，而美國心臟協會建議糖的總攝入應該更低。女性建議糖攝入量不超過100卡路里（6茶匙），男性不超過150卡路里（9茶匙）。
想減少糖攝入量，又離不開甜食，有些保健品就提出了「健康」糖的概念，比如龍舌蘭糖漿、楓糖漿等等。其實，這些糖跟食用糖區別不大。以升糖指數為例，食用糖可達到65個單位，而楓糖漿也達到了54；雖然龍舌蘭糖漿僅為19，但它含有大量的果糖。玉米糖漿中同樣含有大量的果糖，更易導致代謝綜合徵和高血壓。
還有一些保健品稱含有「有機糖」，實際上這種糖只是在甘蔗和甜菜種植過程中未施加殺蟲劑。還有一種是「粗糖」，它只是未濾掉糖中的一些雜質。因此，這兩類糖只是加工程序較少，但與普通的糖營養成分相同。
誤區二、戒糖
紐約大學營養學教授Stefani Sassos博士說，糖在飲食中熱量比例不宜過高，但也不必「戒糖」。有些人稱自己一點糖都不吃，這是不可能的。沙拉調料、意大利麵醬、酸奶等食物中都含有添加糖，僅需要控制在營養指南建議的10%或更低的範圍內即可。
美國FDA建議，與其戒糖，倒不如慢慢減糖，讓我們的嘴巴遠離過量的添加糖食品即可。幾周之後，味蕾將被重新訓練，適應更少甜味的食物。
誤區三、用果汁替代碳酸飲料
碳酸飲料是添加糖的主要來源，但用「更營養」的果汁替換碳酸飲料並不是一個好主意。
英國醫學期刊一項研究顯示，過量攝入所有含糖飲料、包括100%的果汁都會顯著增加患癌風險。美國醫學會會刊研究表明，果汁和碳酸飲料都會增加總體死亡風險。因此，任何人都不要每日攝入超過8盎司的果汁。
最健康的飲料就是白開水，如果想讓它好喝一些，可以加入幾片橘子或檸檬獲得水果的香味。若一定要喝果汁，那麼橙汁的營養成分會更好一些，但只能喝一小杯。
誤區四、吃太多糖會得糖尿病
吃糖會影響1型和2型糖尿病的長期管理質量，但並不是導致疾病的直接原因。2019年全球共有4.63億人患有糖尿病，其中90%為2型糖尿病。超重肥胖是2型糖尿病的最高風險因素，糖只是促進暴飲暴食的方式之一。不僅僅是糖，任何高熱量飲食都會導致體重增加，增加代謝功能障礙以及2型糖尿病的風險。
1型糖尿病則是一種自身免疫性疾病。患有這種糖尿病的人需要在醫生的指導下服藥並調整生活方式，穩定血糖水平，少吃糖只是一個方面。
誤區五、一次大量的糖攝入讓大腦更聰明
一次大量糖攝入又被稱為「糖熱潮」。有一個廣為流傳的試驗說，兒童食用大量的糖後過度活躍，因此糖可以讓大腦更聰明。很遺憾，這只是一個長久以來的謊言，已被多次揭穿。
德國洪堡大學研究人員發現，大量的糖攝入不僅不會增加大腦的興奮度，反而讓人在接下來的一個小時內昏昏欲睡、注意力不集中。因此，有些孩子在吃了大量的糖之後過度活躍，只是吃糖的過程帶來的興奮感，而不是蛋糕甜食本身對機體的作用。
