要說到中國的美食,似乎三天三夜都說不完。
各個城市都有屬於自己特色的美食,如果都能一一品嘗,對於吃貨而言,那簡直就是莫大的幸福。
去旅行,除了要看風景,美食是必不可缺的部分。
美食,是一個城市的靈魂,有美食的旅行地,才會誘惑我們一去再去。
為了吃,你可以走多遠?
浙江舟山
舟山的美食離不開海鮮,而海鮮一定要吃的新鮮,當然野生的更加好。很多人去舟山,除了旅遊就是衝着「海鮮」去的。
舟山素有「東海魚倉」之稱。由於附近海域自然環境優越,餌料豐富,給不同習性的魚蝦洄游、棲息、繁殖和生長創造了良好條件,形成中國著名漁場——舟山漁場。
清蒸貽貝肉質緊實、口感嫩滑。
海鮮面麵條爽滑、湯頭鮮美。
竹節蝦肉質白嫩、鮮美無比。
鹹肉蒸白蟹肉質鮮美、風味獨特。
人們在不大的屋子裏享用着美味,每一口似乎都寫着滿足。
河北河間
很多人第一次吃驢肉都是從驢肉火燒開始的,提起驢肉火燒那就不得不提河北河間。
河間驢肉火燒味道外熱里爽,清爽醇香,而且具有悠久的歷史,可以追溯到唐代的洛陽。
驢肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇,具有良好的保健作用,還能為人們提供良好的營養補充。
火燒外面酥脆的外皮,咬到嘴裏十分得香脆。
驢肉中極少有肥肉,而肥肉也不像豬肉那樣油膩,而是更鮮美、更容易進作料。
劃開火燒的一邊,把肉、香燜塞到裏邊,一個香噴噴的驢肉火燒便大功告成。
重慶
喜歡重慶的小夥伴,大多數也都是被熱辣的美食吸引過去的吧。
味蕾被火辣辣辣辣的小面給喚醒,就像重慶給人的熱情一樣,永遠那麼美好。
重慶小面可以算是全國聞名,但是有機會還是要到重慶吃一碗最正宗的。
還有「九宮格」火鍋。
正中心一格是火力最猛,用來涮毛肚;中心格子外面相接的四方格火力僅次於中間,用來涮牛羊肉和蔬菜;而剩下的四個四分之一圓的格子火最弱,用來煮血塊和腦花。
還有正宗的水煮魚
辣子雞
毛血旺……不胖十斤都對不起這趟美食之旅。
江西南昌
來江西不吃粉不喝湯就等於沒來過!南昌人的一天,是從一碗拌粉瓦罐湯開始的。
瓦罐湯的特點只有一個字:鮮!
老闆們一大早趕來店裏,主要精力都放在湯的製作上,要準備最新鮮的肉做肉餅、準備新鮮排骨、泡發香菇、打雞蛋、洗海帶......一道道工序完成後裝在瓦罐湯專用的小碗裏封好錫紙,再放入湯壇裏面燜上幾個小時,靜候食客的到來。
拌粉一般都是配送來的,只需要入滾水裏汆燙一下即可撈起入碗。天不亮,送拌粉的小商販每天有固定的路線,為每家合作的拌粉店送來新泡發好的濕粉。
各家拌粉味道不同的精髓在於調料,每家都有自己的秘密武器,除了油鹽醬醋辣椒醬辣椒油,還有幾種甚至十幾種不同的秘密調料,配上榨菜、蔥、秘制辣椒油等多種佐料,吃下一口,從早上滿足到下午。