再過一個多月就馬上要過年了，趁着現在豬肉還沒有漲價，有些家庭就已經開始準備多屯點豬肉，等到開春來年的時候再吃。我們不要把買回來的豬肉直接放冰箱裏面保存，只需要多加一步，這樣保存豬肉，放上半年都還是新鮮的不變味，下面讓我們一起來看看具體是怎麼操作的吧。
平時我們買回來的豬肉，基本上都是直接裝到膠袋裏面，就放到冰箱的冷凍倉裏面保存，但是這樣保存豬肉，沒過兩天豬肉的表面就會出現一些厚厚的冰霜，而且豬肉上面的水分會流失得比較大，吃起來就沒有剛買過的豬肉新鮮好吃，下面讓我們一起來看看冰箱保存豬肉的正確做法吧。
首先我們把買過來的豬肉切成一小塊一小塊的，每一塊的量是用一次的量，也可以是一天的量。如果我們把豬肉一大塊的放在冰箱裏冷凍，用到的時候就需要解凍，解凍了之後又吃不完又要放到冰箱冷凍裏面，這樣一大塊豬肉經過多次的解凍冷凍，就會影響這塊豬肉本身的味道，所以我們要把豬肉切成一塊塊地保存。
切好了之後，我們在豬肉上面倒入一些食用油，然後把食用油均勻的塗抹在豬肉的各個位置上，食用油裏面的油分子就可以在豬肉的表面形成一層保護膜，這樣我們把豬肉放到冰箱冷凍倉保存的時候，豬肉就不會出現水分流失，變干發硬的情況了。
食用油塗抹好了之後，然後我們把豬肉裝到乾淨的密封袋裏面，袋口可以重複打開密封的袋子。接着我們拿一盆水過來，把袋子放到水裏面，然後利用水的壓力，把密封袋裏面的空氣擠壓出來，一邊擠壓一下袋子，一邊把袋口給密封起來，我們這麼做可以讓豬肉處在一個真空的環境裏面，這樣我們把豬肉放到冰箱冷凍保存就不會結上厚厚的冰霜了。而且在真空的環境下保存豬肉，就不會影響到豬肉味道，這樣就可以最大程度地保留了豬肉的原有的香味。
用這種方法來保存豬肉，最好每次保存個幾塊就可以了，畢竟豬肉放久了之後，營養會有所流失掉，吃豬肉時，也最好買個幾天的量，一次性不要購買太多，吃新鮮的豬肉才是首選，如果家裏的豬肉實在太多了，不妨就做些臘肉，換一種口味品嘗品嘗。
