「就是輕度的脂肪肝而已，誰知道會變成這樣……」
李先生今年45歲，正值壯年，3年前單位體檢查出來輕度脂肪肝，醫生建議他飲食清淡，少吃重油重鹽的食物，要多補充維生素。
剛開始，李先生還能遵照醫生建議，嚴格安排自己的飲食，但是堅持了一段時間，覺得太麻煩、不爽快，不能想吃什麼就吃什麼，加上身體似乎也沒什麼變化，於是慢慢鬆懈，又恢復了以前的重油重鹽飲食。
另外，李先生還有一個睡前必吃夜宵的習慣，夜宵通常是燒烤、海鮮等一類食物，幾十年來沒改過。
李先生就這樣「放肆」了三年，體重數字越來越大，腰圍也越來越粗，結果上個月到醫院檢查，醫生告知其脂肪肝已經發展成肝硬化，需要及時治療。
李先生聽到結果，又焦急又後悔，一直問醫生能不能逆轉。
醫生很無奈：肝組織一旦出現纖維性硬化，就難以「逆轉」了。
我國脂肪肝發病率不斷上漲
目前，脂肪肝的發病率在我國正在逐漸上漲，已經成為第二大肝病，排名第一的是肝病是病毒性肝炎。
流行病學調查顯示，我國的脂肪肝發病率在18%左右，像江浙滬這些地區的發病率更是達到了20%，全國的發病人數達到了2.34億。
而且脂肪肝發病正在呈現年輕化趨勢，平均的發病年齡在40歲，30歲左右的群體也在增加。
肥胖以及二型糖尿病患者中間的脂肪肝發病比例達到了50%，失眠、疲勞、胃腸功能失調等亞健康群體中，發病率也達到了60%。
從職業類型看，白領、個體戶、司機、各個職業的中層以上管理人員發病數量最多。
脂肪肝因何而起？
脂肪肝的形成和吃喝有直接的關係，長期的飲酒，會誘發酒精性脂肪肝。
而隨着現代生活條件的改善，高脂肪飲食、油炸食品以及暴飲暴食，都會導致脂肪肝的產生。
脂肪的過度攝入給肝臟帶來了太大的壓力，進一步導致載脂蛋白難以將脂肪輸出去，全部堆積在肝臟部位，超標了，就會形成脂肪肝。
另一方面，若是過度的節食也會導致營養不良，身體此時為了保證正常機能的運轉，就會調配其他區域的脂肪，進一步使得血清中游離脂肪酸的含量增高了。而載脂蛋白含量不足，導致脂肪同樣運輸不出去，從而形成脂肪肝。
所以，不良的飲食習慣以及飲酒、不運動，是導致脂肪肝出現的根本誘因。
脂肪肝不治後果
有人可能會覺得，脂肪肝平時沒有任何不適的感覺而不去管它，生活上依舊我行我素，這種想法是極其錯誤的。
脂肪肝是肝臟的脂質代謝紊亂，而這種紊亂會加劇肝臟的損傷。肝臟雖然很堅強，但是肝細胞受損也經不起頻繁折騰，不加以控制的脂肪肝，會逐漸演變成為脂肪性肝炎。
當發展成為這個階段的時候，下一步肝細胞受損如果嚴重，就會逐漸演化成為肝硬化，而肝硬化患者中，又有一部分患者最終會變成肝癌。
所以可以這麼認為，脂肪肝是肝病的一個起點，如果從起點不加以注意的話，那麼肝病的演化在接下來就不能逆轉了。從脂肪肝到炎症甚至肝硬化，這是一個病情逐步加重的遞進關係。
提醒：輕度脂肪肝可以逆轉
不過，醫生提醒，輕度的脂肪肝完全可以逆轉，但是需要患者在生活和飲食上堅持健康的方式才行。
飲食控制
脂肪肝患者每天的熱量攝入要減少500到1000千卡，攝入適當的蔬菜和水果，降低脂肪、蛋白質以及各種糖類的攝入，此外，主食以粗糧為主。
但這並非要求我們吃素，完全素食容易導致營養不良，長時間如此，肝臟合成載體蛋白數量不足，無法支撐體內脂肪運轉，反而會加重脂肪肝。
而對於「不吃晚飯就可以逆轉脂肪肝」的想法，我們也要及時改正，因為不吃晚飯可以算是一種間歇性斷食，容易導致低血糖，人更容易心慌、手抖、眼前發黑甚至暈厥，如果長期下去，營養攝入不足，免疫力和抵抗力也會下降，增加患病風險。
堅持運動
脂肪肝患者應該堅持運動，中等強度的有氧運動每天應該保持30分鐘左右，每周應該保證5天的運動量。高強度的運動可以適當降低到每天20分鐘。
除了飲食控制和堅持運動之外，患者還要戒煙戒酒，同時做好定期的體檢。
血清生化檢查和肝臟B超檢查是檢測肝臟的檢查方式。
中重度脂肪肝如何治療？
脂肪肝若是發展到了肝功能異常或者是轉氨酶升高的階段，則需要在醫生的指導下服藥治療。
藥物治療上要針對病因下手，比如是酒精性脂肪肝的話，則要戒酒。如果是糖尿病、高血壓以及肥胖等引起的脂肪肝，則需要積極的針對病因展開治療。
去除病因的同時，還要積極治療因為病情發展對肝臟導致的損傷，目前的各種保肝藥物可以成為有效的輔助藥物。在用藥的同時，也要注意藥物對肝功能代謝帶來的傷害，在治療和防護上要達到一個平衡。
綜合而言，輕度脂肪肝通過日常的調理可以緩解和逆轉，病情相對嚴重的，則要展開綜合性的治療措施。
保護肝臟就是保護我們未來的健康，對健康群體來說，提前管住自己的嘴巴，同時注意多運動，避免酗酒，就能有效預防脂肪肝來「敲門」。
