雖說天氣越來越冷，但人們對夜宵、大排檔、啤酒的熱情依然不減。有什麼事情能比得上來一盤鮮美的海鮮，或是一疊香噴噴的烤串，再加上一杯冰鎮過的啤酒還爽的事情嗎？正是因為啤酒的爽快利落，讓人難以自拔，喝酒便成了許多人減輕壓力的途徑。
市面上的啤酒大多有兩種，一種是罐裝，一種是瓶裝。除了青島這個地方喜歡用膠袋裝鮮啤，在中國大部分地區，人們還是選擇購買超市裏的罐裝啤酒或瓶裝啤酒。那麼，這兩種容器裝的啤酒有什麼區別呢？
有人說容量不同，有人說味道不同。事實上，罐裝和瓶裝的容器材質便已經決定啤酒的風味會產生不同的變化。罐裝一般採用鋁和馬口鐵，而瓶裝則是玻璃，在長時間保存啤酒的情況下，導致罐裝啤酒和瓶裝啤酒有很大區別。
1、瓶裝啤酒有臭鼬味
如果是味覺敏感的朋友，喝瓶裝啤酒的時候能喝出玻璃瓶里的啤酒有一股奇怪的味道，尤其是在冷櫃裏冷凍過的啤酒。這是因為冷櫃裏的LED燈，會穿透玻璃瓶，對裏面的酒液造成影響，僅僅幾分鐘，就會讓啤酒產生一股「臭鼬味」，也有人稱為「日照味」。
很多習慣喝超市賣的水啤的人，會下意識認為這種味道是「啤酒味」，但把罐裝啤酒和瓶裝啤酒放在一起對比，你就會發現罐裝啤酒沒有那股味道。因為易拉罐的包裝最大限度阻擋了光線。
2、罐裝啤酒不夠穩定
瓶裝啤酒的容器，主要材料是玻璃，成分為二氧化矽，這是一種很穩定的物質，極少有其他物質會和二氧化矽產生反應。因此用玻璃杯來裝盛啤酒，能夠保證啤酒的風味，用啤酒瓶裝啤酒也是最好的。因此你會發現現在很多小眾啤酒，都選擇用小瓶玻璃瓶當容器。
而鋁製的易拉罐，金屬性質比較活潑，容易和液體裏的某些物質發生反應。尤其是在運輸過程中，液體經過震動等影響，可能會產生一些變化，影響啤酒的風味。
3、玻璃瓶更能隔絕氧氣
無論是瓶裝啤酒還是罐裝啤酒，為了保證啤酒能夠久放，都需要將容器內的氧氣拍出來。在這個過程中，由於玻璃瓶的材質比易拉罐更厚一些，所以玻璃瓶會比易拉罐更穩定，而且在運輸、久放過程中，玻璃瓶能夠承受更大的壓力。因此玻璃瓶的隔氧效果會更好。
結合上面三點，大家再想想我們現在購買的啤酒，除了幾個大眾牌子以外，那些價格更高，更加小眾的啤酒紛紛採用深棕色小瓶玻璃瓶的包裝，就是為了維持啤酒原始的風味。
深棕色明顯比綠色更具避光性，能夠有效解決玻璃瓶啤酒在冷櫃LED燈影響下產生的臭鼬味。再加上玻璃瓶的穩定和厚實，顯然用深棕色玻璃瓶來裝啤酒成為已經趨勢，也越來越多人願意多花一點錢購買這種啤酒。
如果你喜歡啤酒原始的風味，那麼建議你選擇購買深棕色玻璃瓶的啤酒。如果你僅僅是為了方便，想隨身帶幾瓶啤酒解解饞，又要輕便又要防摔，那就選擇易拉罐啤酒。這樣解釋一下，相信大家以後買啤酒就不會買錯了。
