被公認為中國釀酒界「一代宗師」的秦含章老先生，在北京逝世時，享年112歲。被全世界認為是「泡麵之父」的安藤百福，去世的年紀是97歲。看到這兩位老人去世的時間，不少網友難免將他們的年紀和他們創造出來的食物聯繫在一起。
很多網友會冒出這樣一個疑問，平時說喝酒傷身，吃泡麵難以消化，為什麼這兩位老前輩卻如此長壽？喝酒、吃泡麵，真能長壽嗎？
說句實在話，這樣的聯想未免太過偏頗，就拿和酒打了幾十年交道的秦含章老先生來說，老先生平時的生活可不是嗜酒如命，天天喝酒，而是偏西式的「飲食觀念」！
「釀酒界泰斗」秦含章的每日飲食
由於秦含章老先生的老闆索穎女士是一位營養學專家，所以兩位老人飲食健康吃得相對自然健康一些。
少吃多餐，一天五頓
老年人平時的飲食習慣，和年輕人不同。年輕人一日三餐就能保持身體健康，維持體力，而老年人則需要少吃多餐，一天吃五頓不算多，因為每次只攝入一點點食物。作為營養學專家的索穎女士，就是這樣為秦含章老先生設計每天的食譜。
由於秦含章老先生曾經在國外生活過，所以他平時的飲食也偏西式，不像大部分中國老人偏愛喝粥，老先生的每日飲食可以說是包含了蛋白質、糖分、脂肪、維生素等營養。
早餐：牛奶＋咖啡＋麵包＋奶酪，麵包上有時候會塗上自製的草莓醬。
午餐：白米飯＋豆包＋花卷＋湯＋魚，湯的種類不同，有時候是羅宋湯，有時候是肉湯，有時候是排骨湯，有時候是雞湯。
下午茶（15:00）：鮮榨橙汁
飯前點心（17:00）：牛奶/咖啡＋餅乾
晚餐：雜糧粥＋豆包＋青菜＋雞蛋
看到這裏，你會察覺，這不過是我們平時最常吃的家常食物，只不過經過合理搭配之後，5頓飯都是葷素平衡、粗細均勻，看起來格外養生健康。再加上考慮到老年人的牙齒不是很好，平時不容易攝入蔬果，用鮮榨果汁來提供維生素，是很好的辦法。
喝酒養生嗎？
你肯定會很好奇，秦含章老先生平時喝酒嗎？答案是喝！畢竟是釀酒泰斗，在平日裏，秦含章也會淺酌兩口酒，但他主要喝紅酒，有時候喝一小杯黃酒，或是半杯白酒。
大家注意這個量，是少量酒！嚴格控制飲酒量，察覺到自己微醺的時候立刻停止喝酒，這才是專業品酒人士的態度。喝酒不僅不能養生，而且對人體健康損害非常大，因此大家不要再說喝酒能長壽這種胡話。
「泡麵之父」安藤百福每天吃一碗泡麵？
很多傳言說，安藤百福曾經表示自己長壽的秘訣是每天吃一碗泡麵。這是不是事實，沒人知道，但恐怕沒有人會相信這位方便麵創始者會天天吃泡麵來度日，也沒人會相信吃泡麵真的能延年益壽。這更像是一句隨口說出來的玩笑話，大家不要太在意！
但是，也不需要把泡麵看得太不堪，現在的泡麵技術已經精進很多，比如說油炸麵餅換成了風乾麵餅，脂肪含量下降了不少。比如說泡麵湯的調味，也做出了很多改變。
如果真的像傳言所說的，泡麵里含有大量防腐劑，吃了一碗泡麵要好幾天才能消耗掉，那我天天吃泡麵，是不是就能永葆18歲了呢？所以這些話都沒有事實依據，大家聽聽也就過去了，吃泡麵的頻次也不要太多，好好吃飯比什麼都強。
