啤酒具有較高的含水量，可以解渴，啤酒中的有機酸具有清神醒腦的作用，一方面可以減少過度興奮。另一方面，能夠促進消化，除此之外，啤酒還可以擴張冠狀動脈，除此之外，啤酒還可以擴張冠狀動脈，加快人體的代謝。還可以防止疾病的發生，適度的飲啤酒相比禁酒和酗酒者，可以減少心臟病和潰瘍病的幾率，而且還可以防止高血壓疾病。
啤酒在廚房中的妙用法
1、清蒸魚的小竅門
在清蒸腥味很大的魚時，可以先用啤酒醃製10—15分鐘，這樣做出的魚不僅腥味大減，而且還能吃出螃蟹的味道。
2、炒牛肉的小竅門
炒牛肉前用啤酒代替料酒先醃製一下，這樣牛肉炒出來就會變得更加嫩滑好吃了。
3、啤酒火鍋
在火鍋里加一點啤酒，火鍋里的肉類會變得滑嫩而不老硬。
4、啤酒醬菜
在醃製的醬菜中，加入一點啤酒，能使醬菜變得更為鮮美。
5、啤酒高湯
在燒湯過程中都可以少量添加，可以提高湯的鮮味，比如，燉魚、燉牛肉、各種鹹味的湯中。
6、啤酒做米飯
在做米飯的時候，以一人飯量加20毫升啤酒為準，這樣蒸製出來的米飯，可以具有更多的香味，但千萬不要加太多，否則的話，啤酒的苦味就會顯露出來了。
7、讓肉類變柔軟
肉類在烹調之前，預先淋上一些啤酒，會變得比較柔軟，對牛肉尤為適用。而且經啤酒處理的肉類也比較不易腐壞，味道更鮮美。
8、用於烤麵包
將烤制麵包的麵團中揉進適量的啤酒，麵包既容易烤制，又有一種近乎肉的味道。
9、消除油膩
製做較肥的肉或脂肪較多的魚時，加一杯啤酒，能消除油膩味，吃起來很爽口。
10、去掉雞的膻味
將待用製做的雞放在鹽、胡椒和啤酒中，浸1～2小時能取掉雞的膻味。
啤酒在日常生活中的妙用
1、洗髮和潤發
大家都知道啤酒中含有大麥和啤酒花，用啤酒洗髮可以讓頭髮柔順、富有光澤，還能去屑。啤酒洗髮前可先用洗髮液把頭髮清洗乾淨，然後再用加入啤酒的水來浸泡或者漂洗。
2、衣物增色
用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物變得柔軟、恢復原本的顏色。新衣物泡過後還不容易脫色。
3、清洗真絲衣物
用啤酒清洗真絲衣物，可以使衣物平滑、色澤鮮艷，恢復原來的樣子。先將啤酒倒入冷水中，然後將清洗乾淨的衣物泡入，浸泡時間約十五分鐘，撈出再漂洗乾淨後晾乾。
4、鮮花保鮮
啤酒還可以使鮮花保鮮，因為啤酒里含有乙醇、糖還有其他營養成分，所以在插鮮花的容器內加一點啤酒，就能延長鮮花的保鮮期。
5、澆花
啤酒是微酸性的，可以調節土壤的酸鹼度，能夠使喜酸的花卉長得更茂盛。把少量啤酒直接澆到花盆中即可。
6、擦植物
這是花卉市場裏常用的方法，用軟布沾啤酒直接擦拭大葉子植物的葉子，可給葉面施肥，經常擦拭能讓葉子變得油亮而富有光澤。
7、擦拭冰箱、去除冰箱異味
用沾有啤酒的布來擦拭冰箱，可以去污、殺菌還能去除冰箱裏的異味。
8、擦玻璃
用啤酒擦玻璃是個很好的方法，因為啤酒中含有酒精，而且又是膠體溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就會揮發掉，玻璃會變得乾淨透亮。
9、冬季防流感
冬天天氣嚴寒，氣溫變化無常，如不小心容易感冒。在這個季節，把啤酒(過期不久的也可以)和醋兌在一起，用噴壺噴些霧狀水。可以消除室內空氣不流通造成的污染，排除有毒氣體，殺死細菌，防止感冒。
10、除蟲
如果你十分幸運能有一個花園的話，必然會碰到花園裏面蟲災泛濫這樣不幸的事情。如果不忍心使用殺蟲劑來破壞有機環境，不妨試試啤酒。把啤酒倒在碟子裏放在食物旁邊，害蟲會被啤酒的味道所吸引，等它們喝醉之後就會泡在啤酒里隨意處置了。
11、家具清潔
家裏的木質家具價格不菲，但是打理起來又非常麻煩。如果在清潔劑上倒入少量啤酒，然後給家具做清潔，等到自然風乾之後，木質家具會煥然一新。有了這個方法，過期的啤酒再也不用扔掉了。
12、啤酒護膚
沐浴的時候在浴缸里加入一些黑啤，比粗鹽能起到更好的護膚效果。啤酒中的酵素和酶能夠軟化角質，排出身體裏的多餘水分，讓皮膚更加細膩有光澤。但是使用完這個方式以後最好用清水把身體沖洗乾淨，不然出門的時候引來蜜蜂就得不償失了。
