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一瓶可樂燒出一桌菜 大人小孩搶着吃!

一:可樂蝦

1、蝦用清水洗,姜蒜切片,蔥切小段

2、爆香姜和蒜,倒入蝦炒到變色

3、把料酒、可樂、醬油兌成汁,倒入鍋中

4、待汁快收干撒入蔥,炒勻出鍋

5、黃瓜擦絲,作為配菜,蝦倒在上面

二:可樂排骨

1、將排骨冷水下鍋,焯出血水後撈出放入砂鍋

2、倒入生抽、老抽、料酒

3、再加入可樂,沒過排骨為宜

4、大火燒開,小火燜煮四五十分鐘,至排骨酥軟

5、最後大火燒開,收汁至濃稠即可

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三:可樂帶魚

1、帶魚開膛去掉內臟後清理乾淨,切成長段

2、用料酒和鹽醃五分鐘

3、姜和大蒜切成片,朝天椒切小段備用

4、鍋中倒入適量油,油約六成熱後

5、將帶魚裹一層干澱粉後放入鍋中,煎至兩面金黃後撈出

6、鍋中留少許底油,下薑片、蒜片和辣椒爆香

7、把煎好的帶魚倒回鍋中,倒入料酒、生抽、可樂和鹽

8、大火燒開後轉小火煮五分鐘

9、將帶魚翻個面後,轉大火將湯汁收干即可

四:可樂雞

1、整雞剁成雞塊清洗乾淨後,下開水裏焯一下

2、洋蔥切成絲,姜切片,青紅椒撕塊

3、鍋里放油,燒熱後,將洋蔥絲下鍋爆香

4、將雞肉倒入鍋里不斷翻炒,加入少許料酒翻炒

5、加入薑片,倒入可樂,放上半個八角

6、倒入適量生抽,大火燒開轉中小火燉雞

7、芒果去核,取出果肉,切塊備用

8、等鍋里湯汁快收干後,加鹽,倒入青紅椒快速翻炒

9、最後加入芒果,關火,翻炒均勻後出鍋即可

五:可樂雞翅

1、雞中翅洗淨,在反面劃兩刀

2、加入薑絲和料酒抓勻醃十分鐘

3、不粘鍋燒熱,把雞翅正面向下放入鍋中,小火煎黃

4、中途可以提起鍋晃動,使之受熱和上色均勻

5、一面煎黃後翻過來煎另一面

6、把姜蒜加入煸香出味,倒入適量生抽和幾滴老抽

7、接着倒入可樂,大火燒開後,蓋蓋中小火燜十五分鐘

8、中途要翻動,最後打開蓋子大火收汁即可

六:可樂豆腐

1、北豆腐切成小方塊,放入熱油鍋內炸制

2、炸制過程中豆腐膨脹,炸到表面微黃即可撈出

3、鍋內倒入可樂,加蒜片、丁香、香葉和八角煮開

4、加入炸好的豆腐塊,加醬油調味

5、煮至湯汁幾乎收干即可

七:可樂滷蛋

1、雞蛋洗淨,放入鍋中,煮五分鐘,立即撈出投涼

2、浸泡至完全冷卻,邊浸泡邊剝皮

3、鍋中倒入可樂,放入蔥、姜、八角和香葉

4、放入適量的鹽,放入少許冰糖

5、倒入適量的生抽,放入少許老抽上色,將料汁煮開

6、轉中小火,持續煮開五至十分鐘,至材料出味

7、將雞蛋放入,煮開,關火

8、雞蛋浸泡到第二天早晨,就可以撈出食用了

責任編輯: 王和   來源:美食菜譜之家 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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