這道美食就是——西芹炒百合，不僅清爽可口，而且具有解暑安神的功效，食用價值很高。百合富含蛋白質、脂肪、澱粉、還原糖、果膠、維生素、礦物質等營養物質，百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，如果你失眠多夢，心情抑鬱，晚上失眠，可以吃點百合調節一下。西芹富含蛋白質、胡蘿蔔素、脂肪、B族維生素、氨基酸、纖維素、礦物質等營養物質，西芹從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用，有利於安定情緒，消除煩躁。西芹和百合放在一起炒制，做法簡單快手，隔三差五吃一次，安神靜心，一覺睡到自然醒，下面將詳細的做法分享給大家。
【西芹炒百合】
食材：西芹200克、百合1個、鹽1勺、高湯適量、油適量、枸杞少許。
做法：1、將西芹擇一下，去掉葉子，然後清洗乾淨，用刀將西芹切成段狀備用。
2、百合用清水沖洗一下，將外面的不能吃的去掉，然後放在水中浸泡20分左右。
3、準備一個煮鍋，倒入適量的水，開大火將水煮開，然後加入鹽和幾滴油，將西芹和百合放入鍋中焯水，然後撈出來，過涼水備用。
4、鍋中倒入適量的油，將油加熱，然後將西芹和百合倒入鍋中，翻炒均勻，加入一勺高湯，加入適量的鹽調味，然後將浸泡好的枸杞倒入鍋中翻炒均勻即可出鍋食用。
西芹加上它，被稱為「天然安眠藥」，解暑又安神，一覺睡到大天亮。晚上失眠不要怕，試試這道西芹炒百合，具有很好的安神靜心功效。
