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10類「高鹽」零食 辣條不算啥 吃它等於喝半瓶醬油 想不到

隨着人們生活水平的提高,零食的消費已經成為大家生活的一部分,尤其超市裏琳琅滿目的零食,讓小朋友們駐足停留,很多人買零食都不會成分表裏的「鈉含量」,鈉含量高就意味着含鹽量高。很多零食你吃着並不咸,但它們卻個個都是「含鹽大戶」,不知不覺間,就讓你攝入的鹽量超了標,食物中鈉攝入過多,對健康有很大風險。

《中國居民膳食指南(2016)》建議成年人每天鹽攝入量不超過6克(含鈉量相當於2400毫克)。

以下是10種很受歡迎的零食,想不到這些零食鈉含量那麼高,我們平時卻沒少吃,而且排名第一的「含鹽大戶」很多孕婦都喜歡吃。

第10名薯片

每100克的鈉含量:680毫克(mg)

對很多小夥伴來說,薯片和薯條是平時必不可少的美食。薯片其實就是我們常見的土豆片,是由土豆經過切片、在高溫下與油一起加工製成,一般含有30%-40%脂肪。依口味不同,一些品牌薯片中還含較高鈉含量。通常那些越是重口味的,鈉含量就越高,比如這一款麻辣口味的薯片,鈉含量是600毫克/100克。除了鈉含量的問題,它還是高油高熱量的膨化食品,不但會發胖,長期食用對健康無益。

第9名:蘇打餅乾

每100克的鈉含量:749毫克(mg)

蘇打餅乾作為年輕人的零食之一,忠實粉絲無數。餅乾吃起來雖然不咸,但在加工時也需要通過加鹽來支撐麵筋強度、抵消甜度,所以餅乾也是高鹽食物。鈉含量是749毫克/100克,在均衡膳食的基礎上,偶爾適量食用均無大礙。但對於需要控制脂肪、鈉攝入的人來說是要嚴格控制和杜絕隱藏的鈉的來源。

第8名:火腿腸

每100克的鈉含量:800毫克(mg)

火腿腸的吃法多種多樣,撕開包裝就可以直接吃,非常方便,很多人都拿它當零食吃,或者配着泡麵吃。但這樣的加工類肉類,大多也是要經過醃製的。就拿常吃的火腿腸來說,每100克的火腿腸,其中就包含800mg的鈉,也就是說,吃一根火腿腸就相當於半段飯的食鹽量攝入量了。

第7名葵瓜子

每100克的鈉含量:836毫克(mg)

逢年過節,平時休閒,瓜子都是必不可少的,香香的瓜子嗑了一個又一個,嗑不停,瓜子本身的原香味,吃到嘴裏單純感受葵花籽特有的香甜。其實葵瓜子也是高鹽食品,每100克的火腿腸,其中就包含836mg的鈉,如果實在喜歡嗑瓜子,就儘量吃原味的,買的時候還要看看成分表,挑選鈉含量低的產品。

第6名:豆乾

每100克的鈉含量:914毫克(mg)

豆乾等豆製品零食雖然好吃,也有一定營養,但多數在加工時需要經過滷製、烘烤、拌料等工序,加入不少鹽,所以吃起來很咸。散裝的小包裝豆乾大概25克一包,吃4包就攝入了914毫克的鈉,佔了一天鈉攝入量的一半,建議選擇低油、少麻辣的種類,一周最多一袋。

第5名:牛肉乾

每100克的鈉含量:1860毫克(mg)

在製作牛肉乾的過程中,為了使牛肉乾變得鬆軟,食用和保存過程中不會太硬,廠家往往會加入大量的鹽和糖,這樣就會使得牛肉乾變成「高鹽高糖」的加工食品,每100克的牛肉乾,其中就包含1860mg的鈉,因此,這些食物是含鹽大戶最好還是少吃的好。

第4名:海苔

每100克的鈉含量:2000毫克(mg)

海苔想必是很多時尚女性和青少年兒童最喜歡吃的零食之一,很多人認為吃海苔對身體是比較好的,因為它的配料中寫着他是由紫菜做成的,但是海苔並不等於紫菜,他的高鹽高糖讓你的身體備受煎熬。每100克的海苔,其中就包含2000mg的鈉,比薯片還高得多,並且沒什麼飽腹感,一不小心就會吃多了。

第3名:魷魚絲

每100克的鈉含量:2140毫克(mg)

魷魚絲、鱈魚絲等用海產品製成的乾貨味道鮮美,又有嚼勁,是很受大家喜愛的休閒食品,其實魷魚絲也是含鹽大戶,每100克魷魚絲中的含鈉量就高達2140多毫克,健康飲食每人每天鹽的攝入量建議不超過6克(含鈉量相當於2400毫克),那麼只要100克魷魚絲就差不多相當於一天的鹽分了。

第2名:辣條

每100克的鈉含量:2719毫克(mg)

辣條屬於當之無愧的高鹽高脂肪食物,裏面含有大量的食品添加劑,非常不利於健康,辣條的主要原料為小麥粉和辣椒,憑藉其低廉的價格和濃厚的香辣口感,在校門口小賣部的貨架上,「C位」永遠留給它,從80年代開始到至今,依然擁有擁躉無數。拋開鈉含量的問題,辣條對身體可是一點益處都沒有。

第一名:話梅

每100克的鈉含量:6996毫克(mg)

當之無愧的零食鈉含量冠軍,你沒看錯,就是話梅!話梅蜜餞有個別稱,叫「鹽津」,意思是這類食物製作過程中會加入大量食鹽醃製,這樣才不容易壞掉。甘甜口味的話梅,每一百克含996毫克的鈉,相當於一個成年人3天的鈉攝入量。一包話梅含鹽量相當於半瓶醬油。話梅是很多孕婦在懷孕初期都喜歡吃的零食,喜歡吃話梅的朋友或者孕媽媽們,儘量少吃吧。

最後,為了您的身體健康,建議您在購買零食的時候多留心,避開這些「含鹽大戶」,還有要管住自己的嘴,每次吃要控制好量,偶爾吃一點解饞未免不可。

責任編輯: 王和  來源:味谷的廚房 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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