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這幾種俄羅斯經典美味 好吃停不下來 你吃過嗎?

俗話說民以食為天,咱們中國人民在俄羅斯最關心的一大問題就是美食的選擇了!出來玩一頓,別在乎發胖問題,體驗感最重要,吃進去的東西可是別人偷不走的~快來看看有什麼美味!

一.紅燴牛肉

十八世紀時,史特拉戈諾夫公爵家廚融合法國燴牛肉烹調方式與俄國酸奶油醬料,自創這道香濃柔嫩的經典組合。

這道菜廣為流傳、歷久不衰,如果說你是一個肉食主義者的話,到俄羅斯旅行的時候一定不要錯過這裏的紅燴牛肉!

這是一道非常有特色的俄羅斯美食,味道非常的香濃,做好以後的牛肉非常的鮮嫩,火候控制的剛剛好,讓人聞着就忍不住要流口水。

二.提拉米蘇

俄式提拉米蘇,和傳統的提拉米蘇相比,無論從做法、原料還是口味上完全不是一回事,很多人以為淘寶上所有提拉米蘇都一樣,這是個誤會~

其實這是俄羅斯的傳統蛋糕「梅朵維克」,意譯就是「蜂蜜蛋糕」。蛋糕體和平常吃到的戚風或海綿蛋糕不一樣,懂烘焙的小夥伴稱它為「酥皮餅」。它的氣孔大,組織緊湊,質感略有些濕潤,而口感相對也比較粗糙。夾層所謂的「黃奶油」其實是蛋奶醬,蛋奶醬在製作上需要添加大量的蛋黃和黃油,砂糖當然也少不了,所以我們才會覺得它既濃稠、又足夠香甜。

三.漢堡排

俄羅斯漢堡排котлета(念作卡特利亞特),其實就是一種用牛肉和豬肉混合餡製作的肉餅啦~有點兒像拍扁了的獅子頭……如果你是個漢堡控或是肉食動物,那麼這道美食就能滿足你對肉食的全部欲望。

筋道的牛肉和多汁的豬肉完美契合,賦予了這道漢堡排紮實而又鮮嫩的口感。配上特製的濃郁醬料,濃烈而又激情的俄羅斯風情撲面而來。有肉吃、有酒喝,這才叫過癮!喝的來了~

四.伏特加

最出名的還是俄羅斯的伏特加了,要想渡過俄羅斯的寒冷,只有靠俄羅斯的烈酒了,俄羅斯的烈酒在世界上都是數一數二的,俄羅斯人大部分都喝酒來抵禦寒冷,俄羅斯的酒是非常有特色的了,伏特加被視為俄羅斯的國酒,俄羅斯因氣候原因,人們以嗜酒著稱,所以,伏特加的需要量極大,人生如戲,拿酒來!

五.羅宋湯

羅宋湯大家都品嘗過嗎?是不是西餐廳港式餐廳最基礎的湯類?你們可知道它是俄羅斯紅菜的代表,是不是很驚訝,羅宋湯也是俄羅斯的傳統美食,在俄羅斯一定要嘗嘗傳統的味道,會不會更美味一些呢~

六.布林餅

作為美食經典的煎小餅,俄式的煎餅相較於美式的煎餅,它選擇的是用粗糧製作,在這裏它叫布林餅,是俄羅斯人過節時餐桌上必不可少的食物。小薄餅其實和山東大煎餅的製作方法還真有些像,都是和成糊後在平鍋上烙熟的。

但是相較於美式的吃法,俄式的吃法相對於來說感覺會比較精緻,小餅上各種口味的水果、肉類、包裹魚子醬,可以說是相當的美味了!

七.魚子醬

大家經常在西餐中經常會看到一些頂級的食材,相比於鵝肝、松露,感覺魚子醬的地位好像更高一些,想必大家都是有印象的,可是你們知道黑魚子醬是俄羅斯的麼?

是的你沒有看錯,世界上最頂級的魚子醬產自俄羅斯,所以要是用剛才的煎小餅配上頂級魚子醬,只能是在俄國才體驗的到了!

責任編輯: 王和   來源:婀卡菲婭老奶奶 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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