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雞胸肉這樣做 嫩滑多汁 大人小孩都愛吃

減肥的人都比較喜歡吃牛肉或者雞胸肉,因為它的蛋白質含量高,脂肪含量少。

那麼,今天咱們就先來說說雞胸肉,如果把雞胸肉直接水煮,吃起來肉質柴,沒味道。用油炸的話,熱量又高,怎麼辦呢?

今天跟您分享一道香煎奧爾良雞胸肉,煎好的雞胸肉吃起來很嫩,還含有豐富的汁水,而且做法很簡單,即使不會做飯的人也能輕鬆搞定,一起來看看是如何做的吧!

 

用料:

雞胸肉,大蒜,奧爾良醃料,橄欖油,澱粉,蛋清。

做法:

大蒜切片。沖洗一下雞胸肉的表面,用廚房紙巾吸乾表面的水分,逆着紋路,切成1厘米厚的片狀。

 

用刀背在切好的雞胸肉表面敲一敲,敲好以後置於碗中,放入切好的蒜片。

將奧爾良醃料和蛋清一同倒入雞胸肉中,用手給它拌勻。

 

等雞胸肉將蛋清吸收進去後,再加入3勺量的水澱粉,用手給它多抓一抓,然後醃製20分鐘。

 

鍋內倒入一點點的油,放入醃製好的雞胸肉煎制。

煎到雞胸肉底面定型,給它翻面,繼續煎另外一面。

 

用筷子扎進雞胸肉內,沒有血水往外流,這樣雞胸肉就煎好了,可以出鍋了。用刀把雞胸肉切成小塊,搭配上生菜絲一起食用,嫩滑多汁,非常好吃哦!

責任編輯: 宋雲   來源:懶人廚房 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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