剝板栗有技巧，掌握這1點，個個光滑又完整，輕鬆剝殼不傷指甲！
又到了板栗的季節，板栗可是很多人的心頭愛呀，我也不例外，最近我用板栗煲湯，煮糖水，或者炒來吃，真的是太好吃了，健脾養胃營養高；有粉絲留言說，板栗好吃是好吃，但是太難剝殼了，板栗的殼確實是有點難剝開，其實掌握一些技巧，也很容易開的。還有的粉絲說每次買到板栗，都是買到壞的，是怎麼挑板栗呢？
首先來說說如何挑選板栗，挑板栗也很簡單，先是看它的顏色，看起來表面就很光亮的，有很多絨毛的，這種就是比較新鮮的了。如果是顏色深深的，像巧克力色，就不要買了。還有就是捏在手裏，是顆粒堅實，這樣果肉就是飽滿的，如果是捏起來有點軟，那就表明果肉已經乾癟或者是燜壞的，還有一定要仔細看看有沒有蟲子眼，小洞之類的哦！
其實就是要分享剝板栗的技巧啦！今天米媽在這裏分享板栗的3種技巧，掌握以下其中1點，輕鬆剝殼不傷手，有水煮法，有烤箱版，有微波爐版，簡單又快捷，個個光滑又完整，讓你輕鬆剝板栗，喜歡吃板栗，趕緊收藏起來！
第一種【剝板栗殼——水煮法】
步驟一、首先把板栗清洗乾淨。
步驟二、鍋中注入適量的清水，加入一勺鹽，蓋上蓋子大火燒開後關火，沒錯！這一步是關火。
步驟三、再把板栗倒進去，蓋上蓋子燜5分鐘。
步驟四、時間夠後，再取部分板栗出來，用剪刀剪一個口子。
步驟五、再沿着刀口子剝開，就輕鬆剝好啦，看看是不是很完整而且很光滑。
切記板栗一定要趁熱的時候剝開，如果是涼了，再放回鍋里，往溫水裏一泡，就容易剝開了。
【小貼士】
水中加一勺鹽可以促進水分快速滲透板栗裏面，讓板栗熱脹，板栗裏面的果肉與皮自然就分開了。而熱脹冷縮的原理，涼了就又粘上去了，所以一定要趁熱剝殼哦！個人比較喜歡水煮的方法
第二種是烤箱版
板栗洗淨，再擦乾水分，用刀劃開口子，烤箱200度提前預熱，放入烤箱烘烤10分鐘之後取出剝開即可
第三種是微波爐版
板栗洗淨，把水分給檫干，用刀在表面劃十字開口，放入微波爐中，選擇高火，2分30秒，再取出剝皮即可。板栗好吃皮難剝，學會了這招，個個光滑又完整，輕鬆剝殼不傷指甲。
