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板栗好吃皮難剝 學會了這招 個個光滑又完整 輕鬆剝殼不傷指甲

剝板栗有技巧,掌握這1點,個個光滑又完整,輕鬆剝殼不傷指甲!

又到了板栗的季節,板栗可是很多人的心頭愛呀,我也不例外,最近我用板栗煲湯,煮糖水,或者炒來吃,真的是太好吃了,健脾養胃營養高;有粉絲留言說,板栗好吃是好吃,但是太難剝殼了,板栗的殼確實是有點難剝開,其實掌握一些技巧,也很容易開的。還有的粉絲說每次買到板栗,都是買到壞的,是怎麼挑板栗呢?

首先來說說如何挑選板栗,挑板栗也很簡單,先是看它的顏色,看起來表面就很光亮的,有很多絨毛的,這種就是比較新鮮的了。如果是顏色深深的,像巧克力色,就不要買了。還有就是捏在手裏,是顆粒堅實,這樣果肉就是飽滿的,如果是捏起來有點軟,那就表明果肉已經乾癟或者是燜壞的,還有一定要仔細看看有沒有蟲子眼,小洞之類的哦!

其實就是要分享剝板栗的技巧啦!今天米媽在這裏分享板栗的3種技巧,掌握以下其中1點,輕鬆剝殼不傷手,有水煮法,有烤箱版,有微波爐版,簡單又快捷,個個光滑又完整,讓你輕鬆剝板栗,喜歡吃板栗,趕緊收藏起來!

第一種【剝板栗殼——水煮法】

步驟一、首先把板栗清洗乾淨。

步驟二、鍋中注入適量的清水,加入一勺鹽,蓋上蓋子大火燒開後關火,沒錯!這一步是關火。

步驟三、再把板栗倒進去,蓋上蓋子燜5分鐘。

步驟四、時間夠後,再取部分板栗出來,用剪刀剪一個口子。

步驟五、再沿着刀口子剝開,就輕鬆剝好啦,看看是不是很完整而且很光滑。

切記板栗一定要趁熱的時候剝開,如果是涼了,再放回鍋里,往溫水裏一泡,就容易剝開了。

【小貼士】

水中加一勺鹽可以促進水分快速滲透板栗裏面,讓板栗熱脹,板栗裏面的果肉與皮自然就分開了。而熱脹冷縮的原理,涼了就又粘上去了,所以一定要趁熱剝殼哦!個人比較喜歡水煮的方法

第二種是烤箱版

板栗洗淨,再擦乾水分,用刀劃開口子,烤箱200度提前預熱,放入烤箱烘烤10分鐘之後取出剝開即可

第三種是微波爐版

板栗洗淨,把水分給檫干,用刀在表面劃十字開口,放入微波爐中,選擇高火,2分30秒,再取出剝皮即可。板栗好吃皮難剝,學會了這招,個個光滑又完整,輕鬆剝殼不傷指甲。

責任編輯: 宋雲  來源:鳶尾花心 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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