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李東垣，是中國醫學史上的「金元四大家」之一，其著作中有一個著名的補氣血的良方：黃芪當歸湯。
先說做法吧：
材料：黃芪30克，當歸、紅棗各10克。
1、將黃芪、當歸、紅棗洗淨，加水適量，煎煮40分鐘，取汁；
2、藥渣再加水適量，煎煮30分鐘，取汁，合併藥汁。在每日的清晨飲上一碗即可。
功效：補養氣血，可用於氣血不足所引起的面色萎黃、頭昏目眩、瘡瘍及不收口、關節疼痛等症的輔助食療。
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據史書記載，遠在唐朝時期，黃芪就已是尋常百姓家經常食用的大眾保健藥品。到了清朝，皇宮內稱其為「補氣諸藥之最」，尤其是對於脾胃虛弱的人來說，因為黃芪性微溫，藥性不那麼猛烈，不容易出現虛不受補的情況。
當歸則是補血良藥，常用於婦科各種病症，被稱為婦科聖藥，最大的特點就是不僅補血還能活血，氣血充足而不活，相當於一潭死水，對人體來說也沒有什麼好處。
黃芪和當歸還可以作為燉料，與烏雞一起燉，這樣味道既鮮美，同時也調理脾胃，補充氣血，這種湯尤其是對於月子期間的產婦來說更適合。
氣與血是人體內的兩大類基本物質，在人體生命活動中佔有很重要的地位，氣對人體有推動調控作用、溫煦涼潤作用、防禦作用、固攝作用及中介作用；血對人體有濡養作用及化神作用。
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氣是人體內活力很強運行不息的極精微物質，是構成人體和維持人體生命活動的基本物質之一。氣運行不息，推動和調控着人體內的新陳代謝，維繫着人體的生命進程。氣的運動停止，則意味着生命的終止。
中醫學的氣概念，可能源於古人對人體生命現象的觀察。古人通過對人體自身某些顯而易見且至關重要的生命現象，如呼吸時氣的出入、活動時隨汗而出的蒸蒸熱氣等的觀察，產生了對氣的樸素而直觀的認識，加之在氣功鍛煉中體悟到的氣在體內的流動，於是在樸素認識逐漸積累的基礎上進行推測、聯想、抽象和純化，逐漸形成了人體之氣是人體中的能流動的細微物質的概念。
隨着認識的深入，對人體之氣的來源、功能、運動規律和形式以及與臟腑的關係有了較系統的認識，建立了中醫學的氣學理論。
