在以前生活條件比較差，物質過度缺乏，平常家庭都是粗茶淡飯，難得吃上幾頓魚、肉，就是大戶人家才也只有逢年過節才吃上肉類，所以大家都覺得只有肉類營養價值才高，而粗茶淡飯就是沒有營養。而今天物質豐富，人們的生活水平大大提高，魚、肉已經是家常菜，我們放過來思考，是否粗茶淡飯就一定沒有營養，而肉類就是一定營養豐富嗎？一起來看看吧！
多吃肉、蛋、奶類才有營養，粗茶淡飯沒營養？請聽，營養師這樣說
第一、什麼是營養物質？
通過進入人體與氧氣一道，轉化成維持生命活動的能量，以及組織細胞再生的物質，都是營養物質。它們是維持生命體生理機能不可缺少的要素，也是生命活動的物質基礎。通常被稱為營養物質有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質、水和纖維素七大類。
第二、多吃肉、蛋、奶類才有營養嗎？
蛋白質是組成人體細胞、組織的重要成分。一般說，蛋白質約佔人體全部質量的18%，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。可以說沒有蛋白質就沒有生命。身體裏的每一個細胞都有蛋白質參與，並在體內不斷進行代謝與更新，所以我們每天都要攝入大量的蛋白質。
在魚類、肉類、以及雞蛋、牛奶中蛋白質、以及脂肪的含量都特別高，而在物質匱乏的年代，這些食物都非常稀缺，蛋白質的缺乏，影響到人體的正常生長發育，所以營養不良都是只缺少蛋白質以及脂肪。所以在人們心目中形成一個定律，就是多吃肉類才是營養的，而粗茶淡飯就是沒有營養的。
第三、粗茶淡飯勝過高級補品
在物質豐富的今天，顯然我們已經不在缺乏高蛋白、高脂肪的食品，很多小孩子都是營養過剩，一個個胖乎乎的，所以這個時候營養均衡顯得非常重要。我們的食物必須多樣化。
因為高蛋白，高脂肪的食物往往具有非常好的口感，所以人們都比較喜歡，而粗茶淡飯口感粗糙，往往不被人們接受，特別是小孩子，比如去吃麥當勞，也許一餐下來吃的全是雞腿。除了蛋白質，也許就是脂肪了，長期偏食導致營養不良，不過缺乏的不是蛋白質，也不是脂肪。
在當下這種情形，人們蛋白質，脂肪等營養過剩，我們需要用粗茶淡飯來平和體內的物質，所以粗茶淡飯相當於吃高級補品，一般也只有一些注重養生的人才會這樣，大多數人都是根據知己的喜好來定。
第四、食物的多樣化才是營養
人體必需的營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水和纖維素缺一不可。而沒有哪種食物是一應俱全的。因此要營養就要飲食要多樣化，吃各種各樣的食物，均衡而充分，才有利於身體健康。
蛋白質、碳水化合物和脂肪三大主要營養素，它們都是能產生熱量的。以其所含熱量為標準，我們每天膳食中三大營養素的比例應分別為15%、50%和35%左右為宜。生活中要多吃些五穀雜糧。一天的飲食要有主食、副食。主食除了米飯最好吃點面點，甚至玉米、薯類；副食除魚肉禽蛋之外，要多吃豆製品，素菜要保證有一半是綠葉類，以及水果。
現在網上出現了不少文章，說這不能吃那不能吃，給很多人造成困擾。在我看來，在物質匱乏的年代能吃飽是關鍵，而當下質富饒，顯然不是吃飽的問題，而是擁有更多選擇的權利，所以在吃的方面講究營養搭配，在進食方面，更多的時候是隨心所欲，而知識可以讓我們可以變得更加遊刃有餘。
