檸檬在很多人的印象里，就是把它切成兩瓣，然後把檸檬汁擠到各種食材上，因為它能對食物起到增香和保鮮的作用。還有一種最常見的吃法，就是用它來泡水喝。喝檸檬水一定要用溫水，因為冷水無味，沸水發苦。但需要注意的是，吃海鮮的時候別喝檸檬水，因為大部分海產品中含有豐富的蛋白質和鈣，如果和檸檬水一起食用的話，可能會不利於消化。
檸檬，芸香科、柑橘屬植物，也叫檸果。檸檬原產於我國西南，以及東南亞一帶。世界上最大的檸檬生產國是墨西哥和中國，其次是歐盟。在我國，檸檬主要分佈在長江以南，其中以四川安岳縣和重慶潼南區產量最大。很多人看見檸檬，或聽見檸檬二字，就會渾身一抖，有種酸掉牙的感覺。這都是因為檸檬中含有豐富的檸檬酸、煙酸和維生素。雖然營養豐富，但味道極其酸爽，所以檸檬很有人鮮食，大多都是用來榨汁、配菜或者泡水。
營養
檸檬的確含有一定的維生素C，但量卻不算很高，其大約也就是獼猴桃的1/3，那麼干檸檬片就更少了。而鈣和鉀才是檸檬最突出的營養元素。還有必須要說的生物類黃酮「維生素P」，其主要分佈在檸檬的果皮中。很多營養專家認為，每服用500毫克的維生素C，應同時服用最少100毫克的生物類黃酮。因為它能防止維生素C被氧化，從而增強維生素C的效果。因此無論是用檸檬泡水還是炒菜、調味，都一定要帶上果皮。
吃法
檸檬的酸味稍微能比醋柔和一些，因此它在很多國家是萬能的調味品，特別是西餐，可以說幾乎每道菜必加。檸檬汁不僅能去除食物的異味，還能起到殺菌和增香作用。所以很多鮮食的海鮮刺身都會放上一些檸檬汁。還有做蛋糕的時候，加入幾滴檸檬汁，會讓奶油口感更好，顏色更白。
身世
檸檬是柑橘類（柑橘屬）水果，而柑橘類水果之間的關係十分複雜。柑橘類水果的祖先都來自於柚、橘、枸櫞（jǔ、yuán）三個野生物種。柚與橘雜交後培育出的是橙；橙和枸櫞雜交後就有了檸檬。具體還有其它雜交品種，這裏就不做一一介紹了，具體可以參考上圖。這裏順便再分享一個檸檬果茶的做法，夏天喝剛剛好！
玫瑰檸檬茶
食材：檸檬、火龍果、獼猴桃、荔枝、西瓜、橙子、茶葉、冰糖（可根據喜好自行搭配）
做作方法
1：選擇自己喜歡的茶葉熬煮。（tips：可根據自己需求選擇茶葉的種類，我用的是紅茶）
2：煮好的茶水中加入適量冰糖再次燒開，然後放涼備用。
3：杯中放入自己喜歡的水果和冰塊。
4：最後放上檸檬和玫瑰花醬，沖入晾涼的茶水即可。
夏天雖然人的心情會很浮躁，但是也別忘記要好好愛自己哦！閒暇之餘做一杯營養豐富、顏值又高的果茶來犒勞一下自己，一杯下肚，心情一下子就變得好了。這樣一杯玫瑰檸檬茶，不管是家裏的老人還是小朋友都可以放心飲用。
