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五月 這瓜要多吃 不放肉也很鮮甜 清熱消暑還美白 現在正當季

五月,這瓜要多吃,不放肉也很鮮甜,清熱消暑還美白,現在正當季。入夏後,氣溫越來越炎熱了,再過兩天就是小滿節氣,小滿節氣的到來開始進入了大幅降水的雨季,高溫多雨的氣候最適合植物的生長了。每年的這個季節,有一樣蔬菜也開始大量上市了,那就是:絲瓜。雖然說現在的大棚種植技術很先進,絲瓜也是一年四季都能吃得上的蔬菜之一,但是夏季才是吃絲瓜的時令季節,這個季節的絲瓜水分最足,口感爽滑、多汁又清甜,夏天吃它還能防暑降溫,是夏季不可錯過的瓜類蔬菜之一。

絲瓜有兩種,一種表皮光滑,一種表皮有棱的,棱瓜是絲瓜裏面的一種,可以叫做廣東絲瓜,在我們當地比較常見。絲瓜中水分含量特別足,還含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,絲瓜汁也有「美人水」的美稱,因此多吃絲瓜對美白肌膚也是一定的作用的。絲瓜不僅營養,口感上也是非常棒的,絲瓜口感爽滑,本身自帶一種清甜的口感,不需要放太多其它的調味料,味道就已經很清甜了。夏天吃它還能清熱解暑,備受食客們的喜愛。

絲瓜的吃法也有很多、清炒、清蒸、燒湯都是非常不錯的,這裡要分享的做法是:絲瓜炒雞蛋,絲瓜和雞蛋真的是絕配,絲瓜的清甜和雞蛋的鮮甜,兩者搭配在一起炒或者是燒湯,不放肉味道也很鮮甜,不愛吃青菜的小朋友也喜歡吃,做法也特別簡單,雞蛋提前加入少許的溫水和少許料酒一起拌勻,下鍋炒出來的雞蛋口感更蓬鬆嫩滑,搭配上絲瓜的清甜,非常開胃好吃又下飯,夏天吃它還補水清熱解暑。夏天來了,寧可不吃肉也要多吃它,清甜嫩滑,補水嫩膚還清熱消暑。接下來一起來看看詳細做法吧。

【絲瓜炒雞蛋】

準備食材:絲瓜一根、雞蛋2顆。

準備配料:油鹽適量。

詳細做法:

1、絲瓜去皮斜刀切成塊待用、雞蛋將蛋液打入碗里用筷子攪散待用。(蛋液里加入少許的溫水和料酒一起攪拌,這樣炒出來的蛋液口感更蓬鬆嫩滑)。

2、鍋燒熱,熱鍋涼油將蛋液倒入鍋里煎至凝固,用筷子攪散起鍋裝盤待用。

3、鍋里再添適量的油,將絲瓜下鍋炒軟,炒至絲瓜斷生,加入提前炒好的雞蛋下鍋一起翻炒均勻,最後加入少許的鹽調味,炒勻即可。

出鍋裝盤即可上桌享用,這樣一道家常版的:絲瓜炒雞蛋就做好啦,這樣炒出來的雞蛋鮮香嫩滑,絲瓜爽滑清甜,非常開胃好吃又下飯。口味清淡鮮甜,老少皆宜,適合全家人一起享用。夏季天氣炎熱,不妨多吃一些絲瓜,補水護膚,還能清熱解暑,簡單炒一炒就出鍋了,成本就幾塊錢,夏天吃它再合適不過了。每回炒一盤,上桌都吃個精光。簡單好吃的做法分享給你,喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士:

1、絲瓜有表皮帶稜角的也有光滑的,口味和功效都是一樣的,大家根據自己怎麼方便怎麼選擇。

2、蛋液里我們可以加入少許的溫水和料酒一起攪拌均勻,這樣炒出來的雞蛋口感更蓬鬆嫩滑。

3、絲瓜本身水分很足,炒的時候會出水,所以我們炒至斷生即可,另外絲瓜本身很清甜,不需要添加雞精提鮮了。

責任編輯: 宋雲   來源:Lily美食談 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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