南加州部分服務行業復工以來，買氣升溫相當迅速。中共病毒疫情爆發，加州「居家避疫令」實施將近兩個月以來低迷不振的中餐業，周日各地都出現外賣顧客大排長龍的繁忙景象。
聖蓋博谷華人聚居城市的許多中餐館，陸續恢復營業，外賣服務出現排隊等待訂餐或取餐的長長人龍。一些大型餐館外賣部、外賣小吃和燒臘店等，甚至出現幾十米的長龍，人們戴着口罩，保持六呎距離，在將近85華氏度的驕陽下有序排隊；一些餐館由於訂單超出店家預計，民眾到店等待時間也超出自己預期。
「我們11點打電話訂餐，沒想到餐館生意這好，店家這忙」，家住勝利谷的Ween Hui，17日中午和先生到羅蘭岡龍蝦灣取外賣，到了餐館才發現不少客人已在等待，「幾周前每次周訂餐，都是從家出門到餐館即到即取的龍蝦，當天從下單到取貨卻花了多好多的時間。「餐館復工短短十天買氣迅速上升，真是出人意料」。
羅蘭岡的北京同順居，大廚和當班的經理May，從上午11點開門就忙得一路小跑步，不到中午12點，餐館進門櫃枱上已放着七、八個做好待取的外賣。
當地中午前往領取外賣的萬先生表示，他們全家七人，每天至少五至七人吃飯，一天三餐，全部由太太一手操辦，「疫情期間她每天清晨6點上班，晚上9點半才下班，比平常辛苦得多」，先生心疼太太，每個周末都外賣回家。
一些大型餐館的外賣部、燒臘鋪，由於經濟實惠，現貨量大，更是大排長龍。星期天中午的潮樓的外賣部，櫃枱後至少五、六名工作人員馬不停蹄，接單、收款、打包，民大包小包外賣回家。
各地之前選擇歇業的華洋餐館，從本月初重新開始恢復外賣服務，雖然華人社區不少購物廣場人氣依然低迷，但中餐外賣買氣已不斷上升。短短兩周買氣升溫迅速超出預計。龍蝦灣老闆Kate表示，這十多天民眾來購買的數量，看得出大家對疫情的恐慌正在逐步減輕，而且久居家裏，即便是疫情期間很多人廚藝大長，但總不免想換換環境和口味，吃吃餐館，所以這段時間周末外賣比平常好了不少。
同順居女經理May表示，與3月底相比，現在外賣訂單起碼上升兩三成，很多人都是電話進來，或提前在Gesoo網上下單網上支，免去現金過手。尤其是周末，很多外賣的訂單數量都不小，雖然都是家常菜，但平均每個單子都有50至60元，不少單子超過100元。
「我們現在已經是上午11時半到晚上8時半開工」，May表示，雖然只有外賣復工，但她和員工們已是全天上班，中餐和晚餐全力以赴。
買氣升溫迅速，但部分商家卻苦於復工人手不夠。一位老闆表示，疫情爆發後生意太差被迫將三分之一的員工減少工時，居家令開始後所有的樓面服務生都全部停工回家，當時只留了一名廚師和一名二廚，因訂單實在太少，自己跟着起早貪黑全部都自己來。沒想到復工之後，很多員工不願意回來，所以現在還是只有三人面對極速增加的訂單，真有點忙不過來。
部分商家表示，目前他們也是左右難。有店主表示，一些員工不願意復工的原因，除了工資不如救濟金多之外，也擔心疫情是否會有反覆，會不會上班不久，又因疫情再度肆虐被停工？
「不過不邁出這一步，正常生活永遠不可能恢復，經濟也會被拖垮，反過來對大家百害無利」，家住鮑爾溫公園市、周日前往東區領取外賣的方先生表示，人們對疫情的恐懼，需要一步步消減。即便服務行業復工，民眾的心理還是需要相當的適應期，有人出門嘗試，有人繼續閉門，但復工至少可以讓大家多一點選擇。
