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提升免疫力、預防三高!中醫特製「4道簡易健康食譜」

想要提升免疫力,預防三高(高血脂高血壓高血糖),該怎麼做呢?樓中亮中醫師指出,可以用洋蔥來變化料理,洋蔥富含多種硫化物、經濟實惠又營養,將其入菜具有許多健康功效。底下介紹4道簡易洋蔥料理,趕快學起來吧!

樓中亮中醫師

洋蔥是經濟實惠又營養的蔬菜,含有多種硫化物,能降低血液的黏稠度、減輕血管壓力,對於降低血脂、預防膽固醇過高,防止血栓和心冠狀動脈硬化有良好的效果。除此之外,洋蔥還可以預防胃癌及骨質疏鬆,所含有的抗發炎物質,對於提升免疫、預防氣喘的復發也有幫助。成人或幼兒(2歲以後可服用)的風寒咳嗽與感冒,也可喝洋蔥水來改善。

★洋蔥健康功效:

●含有多種硫化物,能降低血液的黏稠度,減輕血管壓力,降低血脂、預防膽固醇過高,防止血栓和心冠狀動脈硬化。

●預防胃癌、防止骨質疏鬆、提升免疫,預防氣喘復發。

●洋蔥特有的刺激成分,有助眠的效果。

洋蔥好處多,經常食用對健康特別有益,但洋蔥的味道令許多人卻步,尤其是小朋友更難以接受。底下提供幾道洋蔥食療方,能減低洋蔥的刺激味道,讓大人小孩都能吃得開心又養生。

健康食譜1:洋蔥水

★材料:

洋蔥…1顆

★作法:

1.洋蔥一顆去皮切片,放入碗中。

2.碗內不需加水,放進電鍋,外鍋放2杯水,煮到電源鈕跳起即可。

3.溫服洋蔥水,連喝2~3天,症狀改善即可停喝。

健康食譜2:涼拌洋蔥

★材料:

鮮黑木耳…100克

洋蔥…1/4顆

泰式魚露…1大匙

麻油…1小匙

★作法:

1.黑木耳洗淨切絲,燙熟備用。

2.洋蔥切絲,泡冰水備用。

3.將泰式魚露及麻油倒入沙拉碗中拌勻,再將步驟1.和2.加入碗中拌勻即可。

健康食譜3:洋蔥高湯

★材料:

洋蔥…1顆

番茄…2顆

蘋果…1顆

高麗菜…半顆

★作法:

將上述食材燉成湯,把菜渣濾掉,煮菜時加一湯勺就能讓蔬菜鮮美可口。

健康食譜4:五行洋蔥

★材料:

洋蔥…1/4顆

鮮黑木耳…30克

玉米粒…30克

紅蘿蔔…30克

蘆筍…30克

★作法:

1.黑木耳洗淨切絲、洋蔥切絲、紅蘿蔔去皮切絲、蘆筍洗淨切小段。

2.起油鍋,將上述食材及玉米粒一同下鍋炒至全熟即可。

責任編輯: 宋雲  來源:樓中亮中醫預防保健網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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