吃燒烤的時候少不了生菜，烤肉配上生菜，好吃不油膩。如果吃燒烤的時候沒有生菜，那麼吃幾塊肉就感覺油膩了。生菜可以生吃，不僅可以解膩，最關鍵的是它的膳食纖維豐富，吃烤肉的時候邊吃生菜，能夠幫助消化，給人心裏一種安慰，吃了不會發胖。
我最愛的就是生菜了，生菜幾乎天天吃頓頓吃白吃不膩，但不是生吃，先把生菜燙熟了，然後澆上大蒜蚝油醬，做法很簡單，5分鐘就做一盤，非常下飯，成本3塊錢。主要是因為做法簡單，所以每次去買菜，都要買一顆生菜帶回去，家人喜歡直接蘸着黃豆醬吃。
生菜的纖維素非常豐富，被稱為「減肥菜」，拌沙拉的時候少不了，常吃可以消除多餘的脂肪，越吃越瘦。同時生菜還含有豐富的維生素C、維生素E和胡蘿蔔素等等，營養非常豐富。
生菜除了生吃，最好吃的做法就是蚝油生菜了，還少不了大蒜。但是生菜不能燙太熟了，稍微燙軟了就撈出，起來爽口美味，百吃不膩。下面就是蚝油生菜的做法，一起來看看吧～
【蚝油生菜】
食材：生菜1顆、大蒜5瓣、蚝油1大勺、白糖少許、鹽適量、生抽適量、食用油適量。
做法：
第一步，首先把生菜一片片掰下來，然後清洗乾淨。
第二步，鍋中燒開水，加少鹽，放入生菜燙軟，馬上撈出，裝盤備用。
第三步，大蒜切末，起鍋燒油，放入蒜末爆香，然後加1大勺蚝油、適量生抽、適量鹽和白糖，再加少許清水燒開，最後淋在生菜上面即可。
買生菜的時候，千萬別買錯了，有一種生菜球，和生菜類似，但他們品種不同。生菜球的形狀就好像捲心菜一樣，包裹在一起，而普通的生菜葉是散開的。從口感上來說，肯定是普通的生菜更好吃，營養含量也更高。
