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碧根果=核桃?

本期咱們聊一聊碧根果,它是世界十大堅果之一,又叫山核桃,雖然也叫「核桃」,但是它和我們常吃的核桃在營養價值有些上不同。

很多人都傻傻的分不清,它們到底有啥區別呢?

1、脂肪:碧根果是個活脫脫的「小油壺」和能量「炸彈」;

2、蛋白質:核桃的蛋白質含量比碧根果高;

3、維生素:在維生素B1及鈣、鋅方面,碧根果的含量比核桃高,如果想補充點維生素B1,碧根果比核桃更給力;

4、都屬於同一家族:胡桃科。除了長相不同以外,碧根果是17種山核桃的一種,屬於核桃科山核桃屬,核桃屬於胡桃科胡桃屬;

雖然碧根果的營養價值非常高,但也要搭配其他堅果或者與其他堅果輪換着吃,讓營養更豐富全面。

責任編輯: 王和  來源:好堅果要吃臻味道 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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