脾胃乃後天之本，大魚大肉最傷脾胃！
說到常見的健脾胃食材，您可能會想到紅薯，但是專家告訴我們，紅薯雖好，但不適合天天吃，既能每天吃，又能健脾胃的食材首選芋頭。
廣西省的賀州市有474位長壽老人，被稱為「長壽之鄉」
1913年出生的黃國枚奶奶已經105歲了，如今已是五代同堂。有一種「長壽美食」黃奶奶每天都會吃，已經吃了將近一個世紀。
長壽之鄉發現的厚腸胃、補脾氣的長壽法寶就是芋頭。
一塊芋頭，六大功效
1，健脾益氣
芋頭有健脾胃，益中氣的作用，它入脾胃經，可以增強脾胃的消化功能，適合腸胃功能較弱的人食用。
2，化痰散結
芋頭在「補」的同時還有「瀉」的作用，就是把體內不好的東西排出去。所以它有化痰理肺的作用，能把肺里阻礙呼吸的痰化解掉。
3，潤腸通便
芋頭含有豐富的膳食纖維，能增進腸道蠕動，吸收水分，幫助擴大糞便體積，並加速排便效率，改善和預防便秘的發生。
4，提高免疫力
芋頭含有一種粘液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。
5，通血脈
芋頭有通血脈的作用，可以防止血管中出現小的血栓，能夠促進血液循環。
6，保護骨骼健康
芋頭中含有豐富的鎂元素，有助於促進鈣的吸收，是補鈣的好搭檔。
紅薯、土豆，不如吃它
芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經；
具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中，益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。
芋頭和紅薯都能健脾胃
芋頭偏於益氣健脾，還潤腸通便
而紅薯潤腸通便比芋頭強
臨床有一位萎縮性胃炎的病人，還伴有腸化，有一段時間，他經常反覆吃紅薯，量也比較多，最後造成症狀越來越重，表現出胃脹、打嗝兒、不想吃東西、乾嘔。
專家告訴我們，紅薯雖能健脾胃，但不能天天吃，越是脾胃虛弱，胃腸不好的人，越不能多吃紅薯。
紅薯里含有一種氧化酶，會在人體胃腸道分泌大量的二氧化碳氣體，多吃會引起肚子脹、打嗝；紅薯含糖比較多，常吃容易引起反酸燒心。
吃土豆，不如吃芋頭
膳食纖維分為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維。
不可溶性膳食纖維：例如紅薯、韭菜等可加快腸道蠕動，增加食物通過消化道的速率，利於排便，且可預防某些癌症的發生。
但對於腸道功能弱的人，容易引起脹氣，老年人喝水少的，反而排便不暢。
可溶性膳食纖維：可減緩消化速度和最快排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水準之外，還可幫助降低血糖和膽固醇。
芋頭和土豆都可以代替主食食用，兩者都富含鉀離子，有助於調節心肌穩定性，降低血壓。
並且芋頭富含可溶性膳食纖維，其含量是粳米白面的4倍！有助於延緩餐後血糖升高，並幫助減少膽固醇，保護心腦血管。
