生活水平的提高，人們不再是只滿足於一日三餐的飽腹，而是對進入口中的食物進行選擇，一些日常我們知道的垃圾食品或是外面小餐館的食物，很多人不再去吃，大部分人更願意自己去挑選新鮮的食材來做給家人吃，但是我們在挑選食物的時候也要注意，很多時候一些我們不知道的食材，或許可能給我們的身體帶來傷害。
麵條
可能有人會說麵條怎麼可能會有甲醛呢？正常的麵條很容易煮熟，面質鬆軟，一拉就斷，聞起來有自然的麥香味，吃起來潤滑可口，而如果是添加了甲醛的麵條，煮起來不容易熟，半天煮不爛，吃起來還會有一種黏黏的粘牙感。市面上的確有些麵條是為了延長保質期加入了甲醛，為了使麵條看起來更白，儲存時間更長，特別是天熱的時候，麵條的保質期非常短，加入甲醛能幫助延長麵條的保質期。所以在購買的時候一定要注意鑑別一下。
娃娃菜
娃娃菜是營養非常豐盛的一種蔬菜，它裏邊含有豐富的水分，所以能夠有效促進體內水分循環，調控血脂，血糖以及尿酸等指標；同時娃娃菜里還有豐富的膳食纖維，所以能夠增強腸胃活性，促進身體的消化以及代謝。但是娃娃菜的保存周期非常短，所以有可能會用甲醛溶液近一段時間，一旦食用，就很容易導致體內甲醛超標，從而誘發白血病。在購買娃娃菜的時候，首先要聞一下，因為甲醛具有一定的刺激性氣味，所以被甲醛浸泡過的娃娃菜也會有甲醛氣味。
粉絲
粉絲也是我們比較常見的一種食物，在廚房裏基本都備着粉絲，口感很好，大人孩子都愛吃，營養價值也比較高，它一般以紅薯作為原料，裏邊含有鉀，鎂等多種人體必需的微量元素，所以能夠有效促進各項機能的活性，同時還有膳食纖維，蛋白質等成分，能夠有效地增強身體健康指數，但是正常生產出來的粉絲顏色都會比較暗，所以為了增加粉絲的外觀，可能會使用甲醛進行處理，而這類粉絲一旦食用，非但沒有任何好處，反而會給身體多個器官造成損傷。從外觀顏色，甲醛浸泡過的粉絲顏色一般都偏白髮亮，還有就是這類粉絲的質感會比較差，彈性不足，彎曲的程度比較低，甚至可能一彎就斷。所以大家在挑選的時候可以先看一下外觀再用手摺一下粉絲，可以幫助你區分是否被甲醛浸泡過。
冰凍海產品
我們很多人都愛吃海鮮，內陸地區基本不產海鮮，在超市裏的海鮮基本都是冰凍的海產品。海產品本身保鮮的時間短，加上運輸等因素，很容易腐爛，像冰凍蝦仁或大蝦，正常的蝦仁，應該是灰青色，身體較軟，聞起來也有明顯的腥味。而用甲醛泡過後，賣相特別好，看起來白胖飽滿，富有彈性，聞起來沒有什麼腥味，解凍後摔地上能彈起老高。但是就是因為海鮮的保質期比較短，為了延長它們的保鮮時間和良好的賣相，往往會用甲醛浸泡，還有一些人遇到帶魚油炸了會變卷，那也常常是因為在儲存過程中浸泡過甲醛的緣故。我們在選購海鮮產品的時候也是需要好好的鑑別一下，不要買到了被浸泡過的海鮮，這樣的海鮮吃下去對身體的傷害也是很大的。
說了這麼多，還是希望大家在日常的生活中能夠注意到自己的飲食健康，儘量避免食用對身體有傷害的食物，才是健康的前提。
