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3種公認的營養食品 卻暗藏「毒素」 有人卻天天吃 不妨了解下

3種公認的營養食品,卻暗藏「毒素」,有人卻天天吃,不妨了解下

為了滿足日益增長的人口需求,農牧業產業化是現代農業發展的必然趨勢。隨着科學、經濟的發展,人們的物質生活水平日益提高。然而,在生產資料的不斷革新的過程中,很多食品都在原有的基礎上發生的重大變化。有些食物在以前被我們視為上等的營養食品,然而現在大多是「激素」促成的速成食品,因此,要盡量少吃為好。

3種公認的營養食品,卻暗藏「毒素」

一、廉價雞蛋

現在超市裡的雞蛋卻有很多種類,其中有一類叫做「土雞蛋」。而所謂的「土雞蛋」,嚴格來說是指在農村,用穀物、苞米、以及山坡上吃野菜、昆蟲等,用傳統方法餵養的母雞稱為「土雞」,這種土雞下的蛋便稱之為「土雞蛋」。由於這樣餵養出來的母雞,進食的食物種類更多,自然成長到成熟,因此營養價值更高,也更安全。因此,這樣的雞蛋才是人們理想的營養食品,很多人每天早上都要吃上一到兩個。

現在的雞蛋也是批量生產,儘管雞蛋還是雞下的蛋。然而,這些雞完全就是一個下蛋的工具,每天被關在一狹小的籠子里。為了能下很多雞蛋,在飼料里往往添加了很多激素,刺激母雞下蛋。母雞每天蹲在籠子里,吃進去的是食料,「拉出來」的就是雞蛋。這樣的雞蛋往往沒有什麼營養價值,甚至可能還含有大量的激素。吃多了對人體健康也會有不利影響。儘管價格非常便宜,一般在0.5—0.8元一個,最好也不要多吃。

土雞蛋與廉價雞蛋我們根本無法用肉眼來分別。很多人用廉價雞蛋來冒出土雞蛋,高價售賣。事實上,真正的土雞蛋,一般在農村都是供不應求,除非去農家上門定購,一般不太可能在市場上買到。由於是散養不便於管理,一般都不會高產,而且只在春季或秋季產蛋率較高,一般每隻母雞每天產一個,可以持續1個月左右,然後就需要準備孵小雞,期間是不會下蛋的。一年之中最熱的兩個月與最冷的兩個里,一般都不下蛋。我們村裡的雞蛋都是2元一個。

二、速成雞

一般來說,對於用水稻或苞米來餵養的土雞,生長周期需要6個月以上,才能長到3左右,公雞會稍微大一些。農村的土雞大多都要養到8個月到一年,才開始準備食用。雞肉非常鮮香,有韌勁。在我們村裡,一般售價在30元一斤。

然而現在市場上有一種速成雞,出窩後養1個月左右可以到1斤左右,這個時候再分籠養殖,45天前後就可以長​到4斤前後,就準備開始售賣,通常一斤在售價在8元左右,肉質比較鬆散,而且很粗,沒有什麼香味。這樣的「速成」雞可以填補市場空缺,滿足更多人對雞肉的需求。然而,我們要知道,這樣的肌肉也是可以理解為用飼料加工而成的。不排除飼料中有激素添加成分,對人體健康也是有一定影響的。

三、反季節蔬菜

現代化農業,大多為大棚種植,即使在寒冷的冬季,冰天雪地里我們也可以吃到各種夏天的瓜果蔬菜。而在夏天,也不乏有冬天的綠色蔬菜。大鵬種植可以很好地規避四季輪迴而導致的缺陷,同時也能更好地滿足人類對食物的需求。

然而,自然狀態下,植物在適應的季節里,可以更好地進行光合作用,從而使得蔬菜本身的營養價值更為豐富。有些瓜果蔬菜儘管可以在大棚里反季節種植,然而,缺乏必要的光照條件,只有其形,營養價值更是大打折扣。甚至有些瓜果根本無法自然成​熟,需要農戶藉助一些技術手段來催化,大多也就是些激素製劑。

所以,無論是從食物的營養價值出發,還是從食品的安全性考慮。我們都要儘可能多吃應季的瓜果以及蔬菜。而對於一些肉質食品,也不要過於貪圖便宜。同時也要練就一雙火眼金睛,避免高價買到劣質商品。

責任編輯: 王和   來源:天天養生匯 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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