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常吃燕麥好處多 減肥、控糖、營養好 可惜很多人選錯了「吃法」

燕麥,養生圈裡經常提到的一種食物,它被譽為「穀物中的明星食品」,為何如此優秀?聊聊「營養」,談談「健康」,希望大家能從這樣的美食中收穫健康和幸福。常吃燕麥有何好處?怎麼吃燕麥可以更健康?基於「燕麥」,希望大家可以更「熟悉」。

常吃燕麥,對身體有哪些好處?

補充各類營養物質:

燕麥是不得不提的一種「優質穀物」。請您明確,蛋白質、鈣含量均在穀類食品中排名第一,建議大家可以多吃燕麥,將燕麥等粗雜糧佔到主食的一半,增加膳食纖維、B族維生素等營養素的攝入量,預防對應的「營養素缺乏症」。

「控糖作用」不得不提:

主食當中皆含有很大一部分碳水化合物,但和大米、白面相比較,食用燕麥後的「血糖上升速度」更慢,更有利於提高胰島素的敏感性,對於高血糖人群是一種靠譜的「降糖主食」。

加速腸道代謝,預防便秘:

燕麥,穀物當中的「腸道清道夫」,燕麥中含有豐富的不可溶性膳食纖維,適量攝入即可以加速腸道代謝,促進排便,預防便秘、結腸癌等腸道問題。

有助於減肥的順利達成:

燕麥中含有不少的膳食纖維,而且本身熱量並不高,用它代替「精細主食」,可以增強胃部的飽腹感,更利於減肥的順利達成。

健康吃燕麥,一些「細節」會助你一臂之力:

吃燕麥,建議選擇「整燕麥粒」:

這是一種「具有天然狀態的燕麥」,只是經過了去殼處理。它保留了燕麥種子中的全部營養,食用後可以延緩消化速度,在控糖、控脂、增強飽腹感方面有「傲人的作用」。

燕麥,多種吃法值得嘗試:

直接用燕麥和紅豆、小米、玉米等食物熬粥食用,天然增稠,頂餓且控糖。

蒸飯可以選擇燕麥,將它與大米、糙米、小米等基礎穀物搭配蒸飯,是一種健康主食。

熬湯的時候同樣可以加入燕麥,比如雞湯、肉湯、玉米湯,美化味道與口感。

更簡單的方法,您可以直接加入到牛奶中熬煮,可以將已經烤熟的燕麥片加入到沙拉、酸奶等食物中。

有些人吃燕麥,需要小心點:

首先,對於燕麥本身存在「過敏」問題的人,應繞道而行。

其次,胃腸比較敏感,存在胃潰瘍等疾病的人群,應該根據自己的身體狀況適量食用「煮軟的燕麥」。

燕麥,穀物中的佼佼者,可以吃,但要「理性、健康」食用;願小小燕麥給您帶來收穫,願小小燕麥成為您碗中的常客。

責任編輯: 王和   來源:王思露營養師 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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