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吃粗糧對身體好?醫生直言:4類人常吃粗糧 怕是在「自毀」身體

王阿姨今年56歲,自患上糖尿病以後,就十分注重生活習慣,天天吃粗糧和晨練。但在一次複診時,王阿姨反而發現自己的糖尿病狀況沒有得到改善,十分不解,覺得自己的努力都白費了。

後來經過醫生的仔細詢問才發現,王阿姨雖然每天都吃粗糧,但吃法卻出現了大錯誤,導致飲食控制不理想!

我們都知道糖尿病患者在飲食上有很多需要注意的地方,很多糖尿病患者在選擇主食方面都會十分謹慎,選擇吃粗糧的人也越來越多,因為大多數人都認為吃粗糧比其他精糧主食好,但是很多人卻走進了粗糧的誤區,下面就小九就帶大家細數關於粗糧的五個誤區。

誤區一:粗糧選擇錯誤

粗糧的種類非常多,但並不是所有粗糧都適合糖尿病患者食用。相對於精米白面而言,粗糧主要可以分為三大類:

穀物類:小米、玉米、黑米、紅米、大麥、紫米、高粱和燕麥等;

豆類:綠豆黃豆紅豆、豌豆、黑豆和蠶豆等;

塊莖類:馬鈴薯紅薯山藥等。

在眾多的粗糧中,糖尿病患者要注意每種粗糧與餐後的血糖反應,並不是每種粗糧都可以吃的,比如黏小米、大黃米、糯玉米等黏性的粗糧品種,餐後的血糖反應都是非常高的,甚至比白米飯、白面的更高。有些糖尿病患者以為粗糧的升糖指數都是低的,於是經常吃,一不小心吃到升糖指數高的粗糧那就適得其反了,不僅沒有使血糖下降,反而還上升了。

誤區二:粗糧吃得過量,並非越多越好

不少糖尿病患者認為粗糧是健康食品,吃多一點也無所謂,其實任何對身體健康有益的食物都不可過量攝入,吃太多粗糧也是不利的,對於糖尿病患者來說更是如此,需要嚴格控制每天攝入的總碳水化合物含量。

粗糧含有豐富的膳食纖維,如果吃過量的粗糧會刺激腸胃,對腸胃造成不適;如果缺少細糧的搭配,還容易使身體缺乏均衡營養。

誤區三:粗糧煮的太軟,升糖指數升高

有些糖尿病患者在吃粗糧時喜歡熬成稀爛的粗糧粥,殊不知粗糧煮的太軟會使升糖指數升高。太軟的粗糧容易被人體消化吸收,餐後的血糖上升速度就會明顯加快。現在外面有很多賣粗糧粉的地方,很多人覺得用粗糧粉直接沖水喝非常方便,但作為糖尿病患者來說,這種吃法就不可取了,容易使血糖快速上升。

因此,糖尿病患者在吃粗糧時還得講究方法,不可將粗糧煮的過於軟爛,在煮粗糧的過程中也不要為了口感而額外增加糖、鹽或者油等調味品。

誤區四:粗糧不是人人都適合吃

下面幾類人不適合吃粗糧:

1、缺鈣、鐵元素的人群:粗糧里含有食物纖維和植酸,在體內容易形成沉澱,阻礙身體對礦物質的吸收。

2、患有消化系統疾病和腸胃較差的人群:粗糧中含有大量的食物纖維,對腸胃的負擔比較大,如果本身患有消化系統疾病或腸胃功能較差的老人小孩吃過多粗糧,容易加重腸胃負擔。

3、從事重體力活動的人群:粗糧的能量較低,對於從事重體力勞動的人而言容易出現營養供給不足的問題。

4、生長發育期的青少年:處於生長發育期的青少年對營養和能量都有較高需求,粗糧不利於膽固醇的吸收和轉化,妨礙營養素的吸收。

誤區五:用粗糧替代細糧

糖尿病患者吃粗糧還需要注意的是,不能用粗糧來代替細糧。中國營養學會上提出,我們可以根據自身的情況,添加1/2或1/3的粗糧到細糧當中,才是對健康有利的吃法。

粗糧雖好,但要懂得吃、吃得對!你平時喜歡吃什麼粗糧?!

責任編輯: 王和  來源:39健康轉載請註明作者、出處並保持完整。

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