你以為能威脅身體健康的只有「毒奶粉」、「地溝油」、「非法疫苗」、「皮鞋果凍」，不！還有「香精茶」。看過之前廣東經濟科教頻道於日前對潮汕茶葉市場香精茶黑幕的報道就知道，現在不止有「香精茶」，而且給茶葉違規添加香精的產業鏈都已然形成。
茶，本是一杯或淡或濃帶有香氣的水，讓人心情愉悅~
現今，喜歡喝茶的人越來越多。可是，近些年市場上出現的一些以次充好的劣質茶葉，卻讓很多人防不勝防，導致「馬失前蹄」的事件發生，有些作假手法，即使是」老茶頭「也未必一下就能分辨出來。
這些茶，往往聞起來很香，實際喝起來卻沒有茶味，這就不免讓人擔憂是否加入了其他物質，到底如何辨別茶葉中是否加入了其他物質？
在茶葉中添加香精是比較常見的手段。
香精茶一般價格都較低，普遍是一些陳茶或殘茶，加入香精和色素進行翻新，或品質較差的茶用香精提香產生的。
真正的好茶，貴在品質。也沒有必要用香精來壞了本身的香氣和味道，反而還增加了不必要的成本。
往往就怕花了錢，還買到劣質茶。
你真的了解香精嗎？
雖然很多人聽說過往食物中添加香精，但香精到底是啥玩意，可能很多人都只是「知其然不知其所以然」。
香精，按來源一般分為天然香精和合成香精兩種類型。
天然香精，通常指從動植物中提取出的香精。而合成香精則通常是利用化工原料，通過化學加工而生產的香料，如檸檬油醛、薄荷腦、香草醛。
合成香精，被食品工業大批量運用，不僅因為它們能夠模仿或改善食品的味道（已知可以組成香精的化學成分有上千種，食品化學家可以將它們組合起來產生許多常見的口味），更因為它們比天然香精便宜，利於食品工業化的發展。
根據《GB2760食品添加劑使用衛生標準》顯示，茶葉屬於不能添加香精的食品。因此，對於茶葉這類食品，國家相關部門並未出台香精的限量標準。
哪些茶葉添加了香精，加了什麼香精？
根據廣東經濟科教頻道節目中的披露，在電視台記者的調查中發現，在市場上存在着為劣質茶葉添加香料，包裝成為所謂的「烏崬（dōng）單叢」、「鳳凰單叢」、「鐵觀音」等品種茶葉進行帶有欺騙性質的銷售行為。但是總體來說，從廣大茶商接觸的市場情況來看，一般質量不錯的茶基本不存在添加香精的情況。
據說，茶葉中添加香精的主要集中在兩類茶，一類茶是烏龍茶，有些商家為了讓茶更香，會添加香精。
第二類是窨花類的茶，例如像茉莉花茶、桂花紅茶、玫瑰紅茶等。正常的加工方法是通過茉莉花、桂花或玫瑰花進行窨制，屬於茶葉吸收花的香氣以後形成的香氣。有些商家也會為了節約成本，直接添加一些對應花香的香精去增香。
根據廣東經濟科教頻道的採訪，我們可以得知，被廣泛運用在烏龍茶中的其中一種合成香精叫「甘草酸鈉」，添加的目的是增加茶葉口感中的「甘」味，也就是說在茶葉中添加合成香精的目的，可能不只是增加香味，還可以增加舌頭感知的味覺。而對於部分窨花類再加工茶所添加的香精，大抵就是茉莉花味香精、桂花味香精、玫瑰味香精等等。
實際上，合成香精產業之發達，已經遠遠超出你的想像，針對不同的口味，有各種不同的香精。茶語網隨便一搜，就搜到河南某化工廠的推廣信息，他們長期供應各種口味的香精，看到這麼多分門別類的香精，老實說，我們有點整個人都不好了的感覺。
茶應該有着自然的香氣，這種香氣的魅力絕對不是添加香精後而產生的反應所能媲美的。
解決方法：如何辨別茶葉是否添加香精？
①聞干香
因為茶的特殊加工工藝，干茶時的香味並不高，如果您捧一把干茶放到鼻子下聞，香氣清幽、自然，那麼一般是沒有添加的；相反，如果幹茶的香味濃烈撲鼻、並且香味在鼻子裏久久不散的話，那麼加入香精的可能性就很高。
②用手搓揉茶葉
用手將茶葉進行揉搓，若你的手掌中依附上一些粉劑或者顏色，那麼有可能是加入了某種添加劑的。
③低溫沖泡聞香
用80度的水沖泡後，茶湯渾濁不清澈，香氣很足的，那麼有可能是加入了香精的。因為一般干茶，要用95度以上的水沖泡，香氣和味道才會散發出來，但是大部分香精在80度的水溫下，會迅速溶解出香。
④觀察茶香持久度
沖泡後，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏變化，甚至沖泡到第三泡時，就沒有了茶葉的香氣，也有可能是添加了香精。
綠茶不太適應此方法，多數綠茶的耐泡度都不高，但也可以根據香味的變化程度去判斷，一般在辦公室自己喝茶，喝綠茶較多，也沒有這麼講究，小搓茶+熱水=一泡茶，綠茶的香氣清醇，令人心曠神怡，綠茶味道最顯著的特徵是鮮、嫩、爽，其滋味是鮮醇柔和、甘美爽口，比起其他茶會更給人帶來一種夏天清新的感覺。
⑤隔夜觀察茶漬
茶葉喝完後，先不用洗杯，隔夜之後，第二天早上你會發現茶杯里會有一層厚厚的茶漬，如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系的均可表示這道茶正常，不含有任何添加劑；反之如果茶漬呈現出淺綠、深綠、墨綠等其他顏色則表示這道茶可能含有添加劑。
