保鮮膜是拿來幹嘛的？
保鮮的唄~
你都是咋用的？
剪開用啊~
嗯哼，保鮮膜這個日常用品
不少小夥伴都對它存了不少疑問：
保鮮膜不能用，有塑化劑！
保鮮膜能直接放在微波爐加熱嗎？
用保鮮膜真的比較衛生嗎？
1、先來了解
保鮮膜的不同材質
市面上的保鮮膜，主要有以下4種：
PE：聚乙烯材料；
PVC：聚氯乙烯；
PVDC：聚偏二氯乙烯；
PMP：聚甲基戊烯。
PE、PVDC、PMP這三種保鮮膜相對來說是比較安全的，因為只有PVC在製作過程中會添加塑化劑。
ps：增加塑化劑的目的，是使原本硬脆的塑料變得柔軟。
即便PVC中增加的是塑化劑DOA（一種國家允許且在常溫下相對穩定的塑化劑），不是國家禁用的塑化劑DEHA，依然存在一定的健康隱患：
一旦溫度超過60℃或與油脂接觸，塑化劑中的有害物質<乙基氨>便會析出，會對人體內分泌系統造成極大的破壞，導致如不育不孕、性早熟等等。
好在PVC保鮮膜基本沒有在超市售賣，咱是見不到、買不到了~
2、保鮮膜可以直接放微波爐加熱嗎
當然可以！
但是——要分材質。材質不同，用途也不一樣。
保鮮膜按用途可以分為兩類：
普通保鮮膜，主要用於冰箱保鮮；
微波爐保鮮膜，即可用於保鮮又可以進微波爐里加熱。
普通保鮮膜：
PE（聚乙烯材料）：日常最常用的保鮮膜。蔬菜、水果、剩菜剩飯等都可以用PE保鮮膜。
PVC（聚氯乙烯）：雖然我們買不到，但超市購買的食物上的保鮮膜基本是PVC的。用在低溫、低油脂的食物上還是安全的。
這兩種材質的保鮮膜，都不耐高溫，只能用作普通的冰箱保鮮！
尤其是PVC，若是把它放進微波爐加熱，有毒物質析出，美食真有可能變毒藥！
微波爐保鮮膜：
PVDC（聚偏二氯乙烯）和PMP（聚甲基戊烯），均可耐高溫140～180℃，市面上標註的<可微波加熱>的保鮮膜就是它倆。
他們不僅可微波加熱，而且各種場合都能使用，簡直是保鮮膜里的全能選手，唯一的缺點可能就是比較貴了~
使用微波爐保鮮膜時需注意：
①加熱油性較大的食物時，確保保鮮膜與食物間隔至少2.5厘米的距離，以免油溫達到較高溫度弄破保鮮膜；
②保鮮膜覆蓋器皿後，用牙籤在上面戳幾個小孔，有利於水蒸氣的蒸發，避免撐破保鮮膜；
③微波爐保鮮膜不能用於烤箱。
知道了保鮮膜不同的材質和用途
那麼，就得尋根究底地解決這個問題
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3、用保鮮膜，真的健康嗎
畢竟曾經有過這樣的謠言：
「
有人做過實驗，西瓜放入冰箱，使用保鮮膜後細菌反而增多了！
當然，n多媒體最終都做了闢謠：由於實驗存在一定的漏洞，得出的結論並不具有生活上的參考意義。
但從中可知大傢伙兒對於保鮮膜的疑慮在於：用上了保鮮膜是否會增加食品的細菌量。
進入正題前，得科普保鮮膜的作用：
防止食物串味和減少水分的蒸發；
隔開食物與周圍環境，防止交叉感染。
接着，繞回來說保鮮膜與細菌的關係。
食品上的細菌主要來源於內部污染與外部污染。
假設食品上存在一定的細菌，加不加保鮮膜，食品本身的細菌都會在繁殖。而加上保鮮膜後，只要是你沒有故意用髒抹布擦了保鮮膜，保存得當的保鮮膜上的細菌可忽略不計。
由於保鮮膜能有效阻隔食品同外部細菌的交叉感染，從這意義上來說，使用保鮮膜反而能減少細菌的滋生。
總之，就防止食物串味、互相污染，讓美味更持久來說，保鮮膜還是要用的！
不過，保鮮膜可沒有抑菌效果，封存好食物後及時放冰箱冷藏是重中之重！
4、裹着保鮮膜減肥有效果嗎
別浪費保鮮膜了，沒效果。
雖然不知道是哪個「天才」，將保鮮膜開發出了如此另類的用途，但裹着保鮮膜減肥的實質無非是：通過提高局部溫度，增加排汗。
排汗就等於減脂嗎？並不是。
「
目前沒有任何研究能證明提高溫度能促進脂肪的消耗。裹着保鮮膜導致排汗，體重減輕，實際上不過是由於水分流失造成的，你身上的脂肪可一點兒也沒少。
不然，蒸個桑拿、成天在太陽底下晃，不也能減肥了？
想要減肥，還是這六字真言：管住嘴，邁開腿~
5、保鮮膜的PE和PVC怎麼區分
看標籤唄~
那如果保鮮膜上沒有特意標明呢？當然這種保鮮膜康康也不建議小夥伴們買。教小夥伴們這些技巧，主要是為了避開標明是PE但實際是PVC的保鮮膜。
看顏色
整卷如果呈現微黃色的是PVC，純白色的是PE。
看粘性
用手揉一揉保鮮膜。PVC粘性好，揉好後會粘在一起不易再展開；PE粘性差，揉成一團後很容易重新鋪展開。
燒一燒
PVC不易點燃且會有刺鼻氣味，離開火源後會迅速熄滅；PE容易點燃、可迅速燃燒，離開火源後還能繼續燃燒。
除了保鮮外，保鮮膜可還有許多妙用
比如可鋪在入戶門墊下防滑~
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