生活 > 飲食文化 > 正文

日本農民是怎麼發豆芽的?要不是親眼所見 還不了解有這種方法

相信很多人喜歡吃豆芽,不管是綠豆黃豆芽,在吃炒餅的時候放一些進去也是十分美味的。當然了從營養上來說它也一點不比其他的豆製品差。如果喜歡吃豆芽相信一定對豆芽的做法也很感興趣,在日本他們製作豆芽的方法就比較獨特。

日本農民怎麼做豆芽呢?不親眼看見絕對不知道。首先他們的豆芽口感十分鮮嫩,營養一也更豐富。原因當然是因為他們的做法與眾不同,比如他們的豆芽是利用溫泉來發出來的。寒冷的冬天豆芽在溫暖的溫泉中發芽,想一想這味道就十分鮮嫩,令人垂涎。

首先豆子的選擇也十分重要,之後豆子就要開始吸水了。一定要洗碗水,然後種子均勻鋪好。蓋上一層過濾和兩層草帘子,之後還有黑土覆蓋,這樣保溫而且豆子們也睡得很安穩。

外面冰天雪地的,沒想到溫泉保護下的都衙門都順利發出來啦,直接掀開蓋子就能看到一篇晃晃的鮮嫩豆芽了。

當然了因為這種做豆芽的方法是在是效率不高,並且也很費時間。不過因為口感好它的食客也是很多的,很多年輕人也喜歡這種日本豆芽。而在中國因為求速度求利潤很多商家直接用藥水泡大豆子,讓豆子吸的都是藥水,這樣害人害己的行為的確是不提倡的。

如果有時間有條件,可以自己做豆芽。泡好的豆子用沙子蓋好,放室內,每天澆點水也是可以發出來很好的豆芽的。到時候吃着自己發出來的豆芽,成就感也很足的!

責任編輯: 王和  來源:吃吃美食家 轉載請註明作者、出處並保持完整。

本文網址:https://hk.aboluowang.com/2020/0301/1416357.html