說到生薑大家都知道，它在我們生活中扮演者非常重要的角色。它不止是調味品那麼簡單，還對我們的健康有着非常重要的作用。
生薑的功效
生薑性溫，其特有的「姜辣素」能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
吃過生薑後，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。
而生薑和它一起可以清除血管垃圾，讓你活到八十歲血管也不堵。
生薑檸檬汁
一個半檸檬，二大塊姜，三頭蒜，一小瓶蘋果醋
做法：
1、蒜頭去皮，姜去皮切小片，一起放入榨汁機榨汁，或者放入攪拌器打成漿，用網布隔渣，手絞出汁。
2、將蒜頭、薑汁放入瓦煲，加入檸檬汁與蘋果醋，大火燒滾，小火慢煮，不要蓋鍋蓋，讓水份蒸發。大約需要半小時，剩下大約一半汁液。
3、溫度降下後，加入蜜糖，仔細攪勻，蜜糖需要很多，主要是令汁液容易入口。將成品存在有蓋的玻璃瓶中，放入雪櫃。每天早飯前空肚服用一湯匙。
