俗話說「一天一蘋果，醫生遠離我」。蘋果是一種大眾化的水果，營養豐富又物美價廉，可以幫助我們全面的補充營養。
一個蘋果，預防6種疾病
蘋果含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿蔔素，是所有蔬果中營養價值最接近的一個。
有科學家和醫師把蘋果稱為「全方位的健康水果」或稱為「全科醫生」。
1
預防癌症
法國研究所研究證明，蘋果中含有的原花青素能預防結腸癌血；蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖；而芬蘭一項研究標明：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，是癌症的克星。
常吃蘋果可以降低多種癌症的風險，包括了：肺癌風險降低11%；乳腺癌21%；胃癌、食管癌等各種消化道癌症能降低50%風險。
2
保護心腦血管
蘋果中含有果膠，這種可溶纖維能有助於降低血壓和血糖，它還能幫助降低身體中的「壞膽固醇」水平。
研究發現，每天吃50-70克蘋果，可以降低膽固醇、保護血管，降低中風和冠心病的風險。
3
呼吸系統疾病
常吃蘋果可以改善免疫系統功能，調節炎症反應。有助於緩解呼吸困難、哮喘等疾病。
4
輔助調節血糖
蘋果的血糖反應在水果中是比較低的，糖尿病人也可以放心食用。
5
預防老年痴呆
同其他蔬菜水果相比，蘋果里含有的槲皮黃素是最好的，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。所以，對於老年痴呆症和帕金森綜合徵患者來說，蘋果是最好的食品。
6
強健骨骼
蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳，有效預防鈣質流失。醫學專家認為，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%。
蘋果還有補腦養血、寧神安眠、美白牙齒、消除精神抑鬱等多種功效，不愧」全科醫生「的美譽。
蘋果這樣吃，功效翻倍
除了直接生吃，蘋果還有多種吃法，甚至可以做成膏方。
蒸蘋果
食材：蘋果醪糟葡萄乾杏仁枸杞
步驟：
1、蘋果清洗後切蓋，用一個勺子挖掉果核。
2、蘋果肉放入醪糟、葡萄乾、杏仁、枸杞混合均勻，放入去除了果肉的蘋果中。
3、蓋上蘋果蓋，上汽蒸製15-20分鐘。
功效：
蘋果生吃維生素更豐富；
熟吃可以軟化纖維，胃腸道刺激更小。並且酚類物質還會增多，有利於保護心腦血管、降脂降壓、防肺癌。
歸參玉容膏
藥材：蘋果3個，生地、熟地、當歸、白芍、黨參各40克，南沙參、玉竹、麥冬、白扁豆各30克，陳皮20克，甘草10克
步驟：
1、蘋果清洗後去核切小塊
2、所有的藥材和蘋果一起放入水中煮3小時
3、濾出藥汁後加6-8倍冷水煮3小時，濾渣取汁
4、濾渣、煎煮的動作重複4次，把4次的藥汁混合在一起放入容器中沉澱4小時，取得澄清藥液
5、澄清的藥液放入容器里大火煎煮，待藥液變得粘稠時小火繼續煮，邊煮邊攪拌，直到滴水成珠
6、熬好的粘稠藥液和等量的蜂蜜混合，上火加熱攪拌，直到混合均勻
7、熬好的蘋果膏趁熱倒進密閉的容器里，擰好瓶蓋常溫避光保存或者放入冰箱冷藏
功效：
補氣養血、滋陰潤燥
適合人群：
注意事項：
1.體質偏寒或偏熱的人最好在身體調整到比較平和的狀態後再服用
2.糖尿病、高血糖患者慎用
小吊蘋果梨湯
食材：蘋果、雪花梨、銀耳、大棗
步驟：
1、銀耳事先煮製30分鐘，銀耳與水的比例為1:7.
2、雪花梨、蘋果、大棗切塊，和銀耳一起放入電壓力鍋中。
3、調入少許鹽解膩中和，蓋蓋煮製1小時即可食用。
功效：降低血膽固醇、促進腸道消化。
蘋果什麼時間吃最好
很多人認為飯後吃水果才是良好的習慣。但經研究，飯後吃水果容易被先吃下的食物阻滯於胃中，出現脹氣、便秘等症狀，給消化帶來不良影響。而且蘋果中的鞣酸和蛋白質結合生成不不易消化的鞣酸蛋白質，更會使腸胃發脹。所以，飯後兩個小時後再吃蘋果比較好。
蘋果中所含的纖維素和有機酸能夠促進腸胃蠕動的作用，幫助消化，從而達到通便的效果，便秘的人群可以早上空腹吃一個蘋果。
