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乖乖看「有效期限」?別急着丟掉這5種食物過期還可以吃

到超商買東西時,食物通常都會被貼上「有效期限」,一般民眾都會依照有效期限,來判定食物是否還能食用,不過,據《Love Food, Hate Waste.》網站統計網站統計,一個家庭平均每年浪費上萬元台幣的食物,產生過度浪費食物的問題,但你知道有些食物過了「有效期限」還可以吃嗎?

以下這些食物就算過期也能吃:

一、蛋

一般新鮮的帶殼蛋,若夏天可以放在冰箱約7天左右,冬天則可放一個月左右,食品科學家Dana Gunders表示,蛋可存放期比標示時間還來得久,若民眾不確定是否能食用,可試看看將蛋放入水中測驗,浮起代表不新鮮,就不建議食用。

▲蛋可存放期比標示時間還來得久。

二、巧克力

巧克力是許多人愛的甜食,但巧克力不小心放期了,不要擔心,食品專家表示,巧克力如果表面布滿白斑,不代表發霉,那是巧克力經過溫度變化,糖、油脂結晶所產生的正常現象。

三、起司

起司除了好吃之外,也是營養豐富的完美食材,「硬乳酪」若不小心存放到超過有效期限,就算硬乳酪外層發霉,內部還是可安心食用。

四、肉類

肉類通常買回家就是保存在冰箱最冷的一部分,妥善保存情況下,肉類保存期限比包裝上標示時間,至少可以多出2天。

▲妥善保存情況下,肉類保存期限比包裝上標示時間至少多出2天。

五、牛奶

牛奶是許多家庭的必備食物,若牛奶放到過期,雖然過期牛奶味道不佳,也不會對人體造成危害,建議可以加工成蛋糕,讓過期食品再利用,較不會浪費食物。

責任編輯: 唐冬柏   來源:三立新聞 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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