說到奶茶，大家可能都會眼前一亮，畢竟是大家經常喝的一種飲料了，有時間的朋友可以在家做，圖方便的朋友可以直接到外面的奶茶店裏買，畢竟 外面奶茶店也超多的，可以說，在我們身邊常見的奶茶品牌就有很多，時間比較久的飲悅工坊，現在特別流行的喜茶以及台式奶茶，但是還有令人匪夷所思的喪茶品牌，賣家為吸引消費者也真是費盡心思。但是這種大家經常喝的美味飲料，有幾個人了解過奶茶到底是怎麼製作出來的麼？
許多朋友購買這種飲料，並不僅僅是喜歡喝裏面的奶茶，更主要的是吃混雜在其中的珍珠，那獨特的彈牙口感，為這種飲料加分不少。但是知道這種珍珠原材料是什麼的人估計寥寥無幾，甚至在網上有人說是採用化工原料製作，對身體有害，讓許多朋友買的時候猶豫不決。
其實這種珍珠的另外一個名字被許多吃貨朋友們所熟知，那就是粉圓。經常採用的是澱粉或者木薯粉製作而成，經過處理之後成為大小適宜的小圓子。有些朋友不知道木薯粉是什麼，如果看過甄嬛傳這部電視劇應該會有印象。在我國的清朝就已經用這種食材製作小圓子當作點心食用，浣碧在電視劇中也是用這種木薯粉做成點心給莞妃吃的。據說慈禧太后也別喜歡吃粉圓這種食品，第一次吃到的時候更是連連稱讚。後來傳到台灣地區之後，當地人做成類似於湯圓，外表十分光滑的小圓子。
奶茶店大多是單獨購買回來，但是並不能直接食用，而是要放在沸水中熬煮，中間還要不停的攪拌，不然會發生粘連，就不能使用了。煮好之後直接放到冰水中降溫定形，吃起來才會相當有彈性，但是本身味道不太好，其實會在糖水中長時間浸泡入味，過程還是相當麻煩的。
