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美國研究:間歇斷食有利健康

間歇斷食是(intermittent fasting)是近年日漸流行的減肥方法。美國有線新聞網絡(CNN)報道,當地大學研究發現,間歇斷食可以降低血壓、幫助體重減輕和延長壽命。

《新英格蘭醫學雜誌》(The New England Journal of Medicine)刊登的研究指出,間歇禁食之所以有利於身體健康,是因為激發體內的"代謝轉換"。"代謝轉換"是人類一種適應方式,在細胞耗盡糖份的能量儲存後,會以較慢的代謝過程,將脂肪轉化為能量。

研究發現,這種轉換可以改善血糖調節、降低血壓和抑制炎症。研究以日本沖繩的居民為例,指他們以超長壽及低熱量的健康飲食聞名。研究人員認為,這與間歇斷食不無關係。

間歇斷食是(intermittent fasting)近年日漸流行的減肥方法(Reuters)

可控制進食時段在6至8小時內

負責研究的美國約翰霍普金斯大學(Johns Hopkins University)神經科學教授馬特森(Mark Mattson)指出,間歇斷食一般分為兩類:一種是每日限時進食,即是把進食時間段範圍,縮短至6到8小時,然後在其餘的16至18小時不進食;另一種是"5+2"式的間歇斷食,即在每周7天中,會有2天吃得比較少,約不多於500卡路里。

馬特森表示,斷食及進食之間交替可以改善細胞健康,多項研究顯示,這能降低血壓、血脂水平,以及降低肥胖及糖尿病風險。不過,目前需要作更多研究,才能確定間歇性斷食的長期影響。

研究人員人指出,由於臨床試驗的重點是超重的年輕人及成年人,所以暫時仍未知道間歇斷食的益處及安全性,是否適合推廣到其他人群。

責任編輯: 李華   來源:香港01 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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