生活 > 飲食文化 > 正文

立冬後 要常吃這個蔬菜 生津止渴 又鮮又脆嫩 超級下飯!

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。大白菜含水量豐富,高達95%,立秋後天氣乾燥,多吃白菜,可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。大白菜含維生素豐富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富,常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用,對預防腸癌有良好作用,今天這道白菜炒肉末,咸鮮可口非常下飯好吃,湯汁淋在米飯上拌一拌,超讚美味。

白菜炒肉末

食材:白菜半個、肉末適量、干辣椒3根、大蒜3粒、小蔥1根、姜1小塊,鹽少量、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺、米醋幾滴。

做法:

1、食材備好。

2、白菜葉一片一片清洗乾淨。

3、用手撕成小片,菜葉和菜幫分開。

4、干辣椒切小段,姜切絲,蒜切末,蔥切蔥花備用。

5、鍋加油燒熱,放入白菜幫大火翻炒,淋入幾滴米醋,將白菜幫翻炒至斷生,盛出待用。

6、鍋內再添加少許油,放入蔥花,薑絲,蒜末炒香。

7、放入豬肉末炒散,將肉末翻炒至顏色變白,淋入生抽,料酒翻炒均勻。

8、放入白菜葉大火翻炒,將白菜葉翻炒至稍變軟。

9、放入炒好的白菜片,加入蚝油,少許鹽,大火快速翻炒。

10、炒均勻,關火,盛出裝盤即可。

11、這是一道清淡又不失香氣的快手菜,清脆可口,不油膩。

12、讓百搭的白菜又多了一種新的美味方式,葷素搭配,沒有理由不喜歡。

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了!相處了日子裏,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這裡,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論出發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~

責任編輯: 王和   來源:面時代美食生活指南 轉載請註明作者、出處並保持完整。

飲食文化熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞