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麻婆豆腐的家常做法 超級好吃!

麻婆豆腐。(圖/美食天堂提供)

據傳說,麻婆豆腐是由一名女士在清代時期發明的,因為她的臉上長滿了麻子,所以人們就稱她做的這道菜叫麻婆豆腐。麻婆豆腐是一道經典的四川菜,在全世界每一家川菜餐廳里你都點得到這道菜。這道菜不儘儘中國人愛,西方人也很愛!

今天就來看看在家裡怎麼做!你最喜歡豆腐的哪一種做法?我呢,其實只要是豆腐,我就愛!他就像一塊白畫版,什麼調味料畫上去都很美味。

豆腐:1塊嫩豆腐

少許鹽

其它食材:

2湯匙植物油

1湯匙花椒

6盎司豬肉末

2湯匙四川郫縣豆瓣醬

1茶匙姜,切碎

5瓣蒜,切碎

3個根蔥,切碎,白色和綠色部分分開

1杯雞湯

2湯匙玉米粉漿(2茶匙玉米粉和2湯匙水)

調味料:

1湯匙醬油

1/2茶匙花椒粉

少許鹽

少許白鬍椒

少許糖

責任編輯: 唐冬柏   來源:YouTube 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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