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10年獨創4000份菜譜 她是日本家庭主婦卻火遍世界:我64歲 日子像詩 超級幸福

「是誰來自山川湖海,卻囿於晝夜、廚房與愛」

這是萬能青年旅店樂隊

《揪心的玩笑與漫長的白日夢》中的一句歌詞

城市裏會這歌的人很多,卻很難體會這背後的寓意

而日本有這樣一位家庭主婦

大半生呆在廚房裏,做了30年的菜

卻守護了千千萬萬戶家庭餐桌上的美好

她叫栗原晴美

人稱「日本的瑪莎·斯圖」

自創4000多份菜譜、發行2200萬本烹飪書

是全日本家喻戶曉的「家政女王」

從來沒學過專業的料理

憑藉的都是這些年做主婦的經驗

但也正因為這份平凡

她的菜譜比米其林餐廳來得更讓普通人動容

當然,栗原晴美最最打動人的

還是她在料理時那份讓人無法抵抗的笑容

2011年,日本NHK對她進行了專題記錄拍攝

沒人相信當時鏡頭裏的她,居然已經64歲了

每天早上5點栗原就開始了一天的工作

這個寬敞又明亮的廚房,真是實名羨慕了

以高產著名的她

每年都會出版四期親手編輯的雜誌

1期雜誌,100道菜

一年四季,一季一期

十年,4000道菜,從來不重樣

人們都說會做飯的人,才最懂愛

對比起職業女性,家庭主婦總會受到偏見

但栗原晴美的堅持和執著

讓日本不少家庭主婦找到了自己的熱愛

這世上,再沒有一份「事業」

要比維繫起一個家庭更難了

這一點,栗原晴美深有體會

(栗原晴美年輕時一家四口全家福)

要負責家庭成員的身心健康,要照顧他們的情緒

好讓他們有更好的精力去迎接生活的每一天

家庭主婦簡直是一家人起居飲食的指揮官

而一日三餐,更是對家人表達愛意最好的方式

因為偶然一次把金槍魚拌到了胡蘿蔔

意外成了家庭飯局最受人氣的佳肴

丈夫的同事品嘗以後很驚訝

開始詢問栗原有沒有意向做美食的相關工作

就這樣,她開始在雜誌和電視上頻頻露面

出版的刊物意外地廣受好評

讓100個人里100人全都能簡單做出美味

是栗原晴美一直追求的目標

栗原常常對食材的用量精益求精

為了能把法式甜點蘋果撻推廣到全國的家庭餐桌上

她實驗了不下幾十次

思慮再三,不放心的栗原晴美再次做了最後的實驗

發現不同蘋果做出的味道有很大不同

不惜推遲截稿日也要加上最後的一段

「不同的蘋果能做出相似的味道

但試驗了這麼多次

還是秋天應季的「紅玉」蘋果,最好」

如此費心費力

只為給信任自己菜譜的人一份最嚴謹的交代

不要含糊不清的表達

不要一筆帶過

雖然高產又嚴謹

栗原還是逐漸陷入了苦惱

「一年只有365天,卻有400道菜,老實說,好像有點太多了」

看着滿滿全是字的烹飪教程

栗原晴美逐漸覺得

這就像一本本死板的教科書

烹飪的樂趣,在不知不覺中流失殆盡

她琢磨了很久,思來想去

腦子裏全是家人吃飯時臉上的笑容

她恍然大悟這種氣氛,才是她熱愛烹飪的初心

那就是——

為你愛的人做飯,也感受他們愛意的回應

帶着這樣的心情

栗原的食譜比之前更增添了一份人情味

原先還在掂量幾茶匙幾量杯的菜譜

慢慢變成一杯從熱壺裏緩緩倒出的暖茶

餐桌上那些帶着溫度的料理魅力

一縷縷淌進讀者的心田

在2011年日本3.11海嘯大地震後

這種心境,栗原晴美有了更深的體會

平時的忙碌把這些都沖淡了

災難過後,人們才回頭發現平淡幸福的不易

「生活中並不是充滿快樂,哪有那麼多好的事情

正因如此,我們才要學會從小事中體會幸福,

比如從一道好吃的菜里,感受平凡的點滴」

工作總要面臨頻繁的重複工作

栗原也有自己保持熱情的秘訣

像是每天和洗衣機賽跑

給食材分類貼上手寫的標籤

把食材都碼得整整齊齊

看了心情就會感到莫名的舒適

也是生活里從小事中挖掘的幸福感

結束了白天的工作

晚上才是栗原太太回歸真正家庭主婦的時間

孩子早已各自長大離開了身邊

眼前的丈夫,卻真真切切和自己共同攜手了30年

丈夫曾是有名的主播

栗原晴美說自己曾是個毫無主見的人

卻不顧家人的反對,卻生平第一次自己做了決定

要嫁給這個別人都覺得「不靠譜」

還比自己大很多的小伙子

事實證明,晴美的選擇沒有錯

因為自己忙,丈夫心疼地給他做早餐

兩人的一天開始得愜意悠哉

為了不浪費,就把工作剩下的材料用來做晚飯

栗原晴美抱歉地和丈夫說:

「這是剩下的材料做的,可能沒那麼新鮮」

而丈夫卻會吃得津津有味回應她:

「用剩下的材料還能這麼好吃,很厲害了」

老夫老妻30年,依然對着鏡頭撒狗糧

平靜而感人

再看看兩人的桌面

即便是最平常的家常菜

擺盤和用具也絲毫不馬虎

用心把生活過好的樣子

看起來每一幕都是一部電視劇

栗原晴美說,料理,並不是自己的「專業」

只是,她比別人更享受自己在做的事

而且想要就這麼慢慢堅持下去

在歌舞昇平的城市裏

總有生活的刺

生活是這樣不如詩

但總有人把歲月過得比詩還要美

與其等待美麗的日子被腐蝕

不如好好感受生活的美

在平淡里體會幸福的滋味

責任編輯: 王和  來源:Pinterest優選 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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