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煮雞蛋時 學會這一招 雞蛋不裂縫又好剝 自動脫殼還特別好吃

吃早餐的時候好多人都有一個習慣:喝一碗粥吃1個雞蛋再搭配一疊小鹹菜,早餐就搞定了。前邊文章有講過煮粥技巧了,今天教大家煮雞蛋的小竅門。不要小看煮雞蛋,如果方法不對,煮出來的雞蛋不是裂縫就是殼難剝。

這是大家共同遇見的問題,煮雞蛋時,要學會這一招,雞蛋不裂縫又好剝,自動脫殼還特別好吃。如何做到呢?看下面煮雞蛋的5個小妙招即可學會

食材:雞蛋、水

做法:

1.首先把雞蛋在冷水裡浸泡5分鐘左右

2.接着冷水下鍋,中火燒開鍋,接着再煮10分鐘左右完成

煮雞蛋5個小妙招:

1.在煮雞蛋之前把雞蛋稍微清洗一下(為了衛生這裡就不多解釋了)洗好後把雞蛋在冷水裡浸泡5分鐘左右,再放入冷水鍋煮,這樣使蛋殼就不容易破裂了。

 

 

當然,這只是保持雞蛋外形完整的方法之一(所以要學會這一招)

2.一定要用比較小的火慢慢地煮(中火最佳)。火大了,雞蛋急劇受熱,容易爆裂;火小了,就延長了煮雞蛋的時間,所以調中火最合適,這也煮出來的雞蛋不軟不硬特別好吃。

3.煮雞蛋時間是個最重要的技巧之一,一般情況下控制在10分以內最佳(如果吃軟一點的,水開後煮3分左右即可,稍微硬一點的煮7分鐘即可)跟着自己的口味來控制時間,煮雞蛋時間一定不要太長,否則會使雞蛋的營養流失

4.雞蛋煮熟後撈出來應立刻在冷水裡浸泡一會再剝殼,這也是雞蛋殼容易剝開的方法之一

5.吃雞蛋的時候配上一碗粥和一疊小鹹菜是很不錯的搭配哦

煮雞蛋沒想到會有這麼多竅門在裡邊吧,但這些方法和技巧確實對煮雞蛋,有一定的幫助,比如這樣煮好後,雞蛋不裂縫而且雞蛋殼又好剝。最重的是能保持雞蛋的營養,因為我們吃雞蛋的目的就是補充營養。

有了這個煮雞蛋的方法和技巧,以後煮雞蛋的時候隨時可以拿來用。

 

 

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:ezgoe 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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