生活 > 健康養生 > 正文

吃一口毀全身 就藏在你最愛的食物里!可惜太多人不知道

夏天到了,冰激凌、糕點、巧克力……是很多人慾罷不能的美食。更有人深信「甜食能讓心情變好」,放肆地大快朵頤。殊不知,享受嘴癮的同時,你的身體正在承受着傷害。

1、讓肝臟變胖

果糖會加快肝臟細胞儲存脂肪的速度,長期的高糖飲食,會導致脂肪像一個個小球一樣,聚集在肝臟周圍,是「非酒精脂肪肝」的前兆。

2、使你變成大胃王

長期吃糖太多會擾亂身體向大腦發送信號。體重超標和2型糖尿病患者,身體會減緩釋放瘦素激素,導致已經吃飽了但還是覺得餓。

3、誘發頭痛

偏頭痛多數是由於變化引起的,如睡眠、飲食的改變等。

當你吃糖過多時,人體需要快速反應來應對它,血糖水平會突然到達峰值,隨後又陷入低谷。這種變化就有可能引發頭痛。

4、加速皮膚老化

血液中的糖會附着在蛋白質上,併產生「危害分子」———糖化終產物(AGEs)。

它們不僅會破壞膠原蛋白、彈力蛋白等蛋白纖維,導致皮膚出現皺紋或鬆弛下垂,還會使身體的「天然抗氧化劑」酶失效,招架不住紫外線等的外部侵害。

5、增加血管壓力

糖除了會擾亂膽固醇外,還會導致血管收縮,增加血管壓力。冠狀血管特別薄,任何狹窄都可能帶來嚴重後果,可能誘發心臟病

6、讓人沒精神

甜食會讓你暫時心情變好,並感到能量充足,但研究表明,糖類帶來的這種好處,只能維持30分鐘,之後便消失殆盡。

這會讓人陷入惡性循環,不斷地想吃甜食。此外,糖分還會刺激睡眠「調節器」———血清素的產生,導致人昏昏欲睡。

7、導致糖尿病

一項研究發現,一個人每天只要多攝入由糖分轉化而來的熱量150卡,罹患糖尿病的風險就會高出1.1%。

如果已是糖尿病患者,糖分帶來的麻煩會更大,胰島素抵抗會導致糖留在血液里,嚴重損害整個人體機能,服藥效果也會變差。

8、誘發心臟病

糖會導致人體內的尿酸、壞膽固醇升高,增加高血壓的風險,從而導致心臟病、中風風險增加。

此外,與正常人相比,糖尿病患者的心臟病風險高出48%,心臟衰竭的風險高出65%。

9、致使膽固醇紊亂

食用糖最多的人,體內的壞膽固醇水平和甘油三酯水平也最高,而好膽固醇水平則最低。

過量的糖分不僅會刺激肝臟不斷產生壞膽固醇,還會抑制身體對壞膽固醇的代謝能力。

10、癌症風險加大

一項針對2011例絕經後婦女的研究發現,血糖水平高的人,患上直腸癌的風險比正常人幾乎高兩倍。還有研究發現,血糖高的人,更容易患上肝癌、乳腺癌等。

非得吃甜食,最好做到這4點

在營養專家看來,吃甜食應該遵循以下原則:

1、最好餐前吃

中國人的飲食結構決定國人不能像西方人一樣餐後吃甜點。

和西方人相比,國人糖代謝能力較差,吃太多甜食會加重代謝負擔,誘發肥胖。

通常吃飽後,感受食物美味的能力會降低很多,胃裡充滿食物,再加一份甜點,容易飲食過量。

建議餐前吃甜點,能在享受美味的同時,避免熱量超標。

2、48小時內吃完

可以參照產品包裝上的說明適當食用,蛋糕房和甜品店的甜點往往沒有具體的產品成分表,自己更要控制好熱量。

如餅乾類甜點最多吃三五塊;奶油蛋糕每次只吃一小角,不要超過半個手掌大;蛋撻每次不超過兩個。

吃不完的,放入冰箱冷藏,48小時內吃完。千萬不要因為怕浪費而過量食用。

3、搭配白水溫茶

甜食吃得過多,不僅會消耗體內大量的B族維生素,容易導致炎症反應升高,還會加重口舌疼痛、生痘等癥狀。

所以,吃甜點時不要配合飲料,應多喝白開水、茶水,這樣不僅可以減輕甜膩感,還能因甜點吸水而增加飽腹感,從而避免吃太得過多。

淡茶水、淡檸檬水、菊花茶、蕎麥茶等也是不錯的選擇。

4、下一餐多吃果蔬

剛剛吃過甜點,對血糖、血脂都會有一定影響,建議在接下來的一餐中,補充大量的膳食纖維、低脂食物。

為了將大量的糖和脂肪代謝掉,還要補充B族維生素,多吃綠葉蔬菜、粗糧粥或豆粥、甜味較輕的水果。

4步幫你戒掉糖癮

糖癮必須被戒掉,嗜糖者可以通過以下4步,改變飲食習慣。

1、學會看懂食品標籤

多關注低糖或無糖食品

國標《GB28050-2011預包裝食品營養標籤通則》規定,每100克或100毫升食品中添加糖含量低於5克可標註「低糖食品」;

低於0.5克可標註「不含糖」或「無糖」。

值得注意的是,有些食品雖標註「無糖」,但仍含有麥芽糊精等物質,也不建議購買。

配料表中糖排名越靠後,糖含量越低

《通則》中規定,各種配料應按照加入量的遞減順序一一排列,所以,當無法通過營養成分表了解食品具體糖含量時,可對比同類產品,哪個產品中的糖在配料表中排得越往後,糖含量越低。

2、一日三餐要按時按量吃好

有些年輕女性為了減肥不吃飯,讓自己時刻餓着肚子,一旦忍受不住飢餓,就難以用平靜的態度對待食物,這時往往特別想吃蛋糕、巧克力等高糖高熱量食物,如此一來,食慾控制系統紊亂了,對糖就更難有抵抗力

3、吃夠蛋白質

只有當身體中的營養素足夠時,我們才不再需要額外的能量,如果感到飢餓難忍,可以先吃個雞蛋等富含優質蛋白質的食物,能有效降低對甜食的渴望。

6種食物是「藏糖大戶」

糖不僅指那些五顏六色的糖果,還存在於很多其他食物中。日常我們攝入的糖主要包括兩種:

一種是新鮮水果、奶類、薯類和糧食中天然存在的糖,屬於「好糖」,無需擔心;

另一種是加工食品中的糖,食品包裝上會以蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等名稱出現。這種糖則是需要減少攝入的,也被稱為「隱形糖」,大量藏在各種加工食品中。

1濃縮果汁

濃縮果汁與原果汁相比水分減少,體積至少減少到原果汁的一半,營養素密度增加,喝一口頂兩口,同時含糖量也至少升高了一倍。

2速沖糊粉

單純的穀物豆類等磨成的粉,如豆奶粉、藕粉、核桃粉等,往往加了很多糖來改善口感。有的糖赫然排在配料表的第一位,意味着糖含量超過一半,比原料都多。

3蛋糕、麵包

為了保證香甜酥軟的口感,糕點中需要添加大量的糖。以100克的普通果醬手撕麵包為例,糖含量約佔15%~20%。

4零食

蜜餞、肉脯、能量棒、果醬、餅乾等也都是含糖大戶。比如,一盒160克的蜜餞含糖約佔20%;兩三塊甜味餅乾的含糖量就超過了20克。

5冷飲

查看甜筒、奶磚、冰棍等包裝冷飲的配料表會發現,白砂糖、麥芽糊精、果葡糖漿等都排在最前邊,說明含糖量比其他成分都多。

6菜肴

為了菜味濃郁,不少菜系都加糖調味。比如有些人喝粥要放糖;出魚香味的菜要放糖;紅燒菜為了增鮮提色也要放糖。有人專門進行過測算,餐館中的一份紅燒肉含糖40克左右、魚香肉絲含糖30克左右、八寶飯含糖80克左右。

責任編輯: 王和   來源:江津日報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

健康養生熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞