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懶人排骨新吃法 不用燉不用電飯煲 又香又入味 出鍋饞到流口水!

排骨可以說是一款特別美味的食材,不但肉質細膩,多吃還不會膩呢!排骨中含有豐富的營養物質,其中骨膠原和蛋白質尤為豐富,非常適合老人和孩子吃。至於排骨的做法有很多種,但很多都比較複雜,費時費力不說,弄不好還會失敗。

今天就來給大家介紹一款排骨的懶人吃法,讓我們輕鬆搞定這款美食。這道排骨美食就是蘑菇干筍蒸排骨。別看是排骨懶人做法,吃起來可是別有滋味呢!而且很多大飯店都能看到這道菜的身影。懶人排骨新吃法,不用燉不用電飯煲,又香又入味,出鍋饞到流口水!

蘑菇干筍蒸排骨不但排骨滑嫩鬆軟,肉質香而不爛,絕對是大師級的水準。再搭配干筍和香菇,香味加倍營養更加倍呢!排骨不用燉,2分鐘學會新吃法,不加油不加水,出鍋湯汁一滴不剩!今天就來揭秘排骨最好吃的做法,保證你吃後就忘不了呢!

 

【蘑菇干筍蒸排骨】

製作配料:排骨2斤干筍200克蘑菇100克生抽3勺老抽2勺蚝油2勺白糖1勺鹽1勺料酒2勺八角2個大蔥1段生薑4片澱粉1勺

製作方法:

1、排骨買回來,清水清洗一遍;然後放入2大勺麵粉,抓均勻靜置2分鐘;再用清水沖洗乾淨,反覆多衝洗幾遍,直到水是乾淨的。洗好的排骨撈出瀝干水分;放入一個稍大的盆里;

2、然後放入鹽、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒、生薑片、大蔥段冰、澱粉拌均勻,箱冷藏腌漬20分鐘;時間腌漬的越久越入味兒;

 

3、提前把蘑菇、干筍浸泡,開水煮熟,撈出瀝干水分。找一個比較深的水盤子,依次把筍乾、蘑菇放進去;

4、再把腌好的排骨依次擺放進去,碼好!最後也把料汁也倒進去;

5、最後把大蔥段、生薑、八角擺在上面,開水上鍋蒸大約40分鐘左右;

 

6、出鍋後把大料撿出來,撒適量小蔥花上去即可;

7、排骨這樣做真的不用加一滴油,肉質鮮嫩又入味兒,而且湯汁特別多,用來拌飯真的好香,尤其是底部的蘑菇干筍超級好吃,喜歡你也趕緊試試啊!

小貼士:

1、加入麵粉來清洗排骨,排骨里的髒東西更容易洗掉;

2、排骨最好提前一晚腌漬,放冰箱冷藏一晚,更加好吃入味兒;

阿波羅網責任編輯:寧成月 來源:大時代 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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